가을이 되면 붉은색 열매가 탐스럽게 달리는 마가목은 예부터 민간에서 차나 담금 재료로 활용되어 왔습니다.특히 관절과 기관지, 혈액순환 등에 좋다는 이야기가 많지만 실제 효능은 연구 수준과 전통적 활용을 구분해 볼 필요가 있습니다.마가목 열매에는 폴리페놀과 플라보노이드 계열의 여러 식물성 성분이 들어 있는 것으로 연구되어 있습니다. ([PubMed Central (PMC)][1])이번 글에서는 마가목 열매 효능과 주요 성분, 먹는 방법과 섭취할 때 주의할 점까지 균형 있게 알아보겠습니다. 1. 마가목은 어떤 나무일까마가목은 장미과에 속하는 낙엽성 나무로 우리나라에서 마가목이라 부르는 종의 학명은 Sorbus commixta입니다. ([Herba][2])봄에는 흰 꽃이 피고 가을이 되면 작은 열매가 붉게 익..

도라지는 나물과 무침, 차와 청 등으로 익숙하게 먹어온 식재료이면서 전통적으로 약용에도 활용되어 왔습니다.특히 목과 기관지에 좋다는 이야기가 널리 알려져 있지만 실제 건강 효과는 어디까지 확인되어 있는지 구분할 필요가 있습니다.도라지에는 사포닌 계열 성분과 식이섬유, 여러 무기질이 들어 있으며 다양한 생리활성에 관한 연구가 진행되어 왔습니다. ([농촌진흥청][1])이번 글에서는 도라지 효능과 영양성분, 먹는 방법과 주의할 점을 균형 있게 알아보겠습니다. 1. 도라지는 어떤 식물일까도라지는 초롱꽃과 도라지속에 속하는 여러해살이 식물이며 학명은 Platycodon grandiflorus입니다. ([농사로][2])우리나라에서는 주로 뿌리를 식재료로 이용하며 도라지나물과 무침, 구이와 차 등으로 다양하게 먹습니..

복분자는 검붉은 색과 새콤달콤한 맛이 특징인 열매로 즙과 술뿐 아니라 분말 형태로도 많이 활용됩니다.특히 복분자 분말은 물이나 요구르트 등에 간편하게 넣을 수 있지만 제품마다 원료와 농축 정도가 달라 확인이 필요합니다.복분자에는 안토시아닌과 폴리페놀 등 여러 식물성 성분이 들어 있는 것으로 연구되어 왔습니다. ([PubMed][1])이번 글에서는 복분자 분말의 특징과 먹는 방법, 고르는 방법과 섭취할 때 주의할 점까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 복분자 분말이란 무엇일까복분자 분말은 복분자 열매를 건조하거나 동결건조한 뒤 곱게 갈아 만든 제품을 말합니다.제품에 따라 열매 전체를 분말로 만든 형태와 추출물을 농축해 분말화한 형태가 있으므로 성분표를 확인해야 합니다.복분자의 식물학적 명칭으로는 Rubus c..