싸리버섯은 산호나 작은 나뭇가지가 여러 갈래로 뻗은 듯한 독특한 모습을 가진 야생버섯입니다.가을 산행이나 재래시장에서 접하는 경우가 있지만 비슷한 모양의 버섯이 많아 특히 주의가 필요합니다.실제로 싸리버섯속에는 먹을 수 있는 종류뿐 아니라 위장장애를 일으키는 종류도 존재합니다.색이나 냄새, 벌레가 먹은 흔적만 보고 식용 여부를 판단하는 것은 매우 위험합니다.따라서 자연에서 직접 채취한 버섯보다 유통 경로와 종류가 확인된 식용 버섯을 이용하는 것이 안전합니다.싸리버섯의 특징부터 제철과 손질, 먹는 법과 주의사항까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 싸리버섯은 어떤 버섯일까?싸리버섯은 싸리버섯속에 포함되는 버섯 가운데 하나로 독특한 가지 모양이 특징입니다.버섯의 몸체가 한 개의 갓 형태가 아니라 밑부분에서 여러..

약밥은 찹쌀에 대추와 밤, 견과류를 넣고 간장과 꿀 또는 설탕으로 달콤하게 간을 한 전통 음식입니다.명절이나 집들이, 간식으로 자주 만들지만 찹쌀이 너무 질거나 양념이 고르게 배지 않아 실패하기도 합니다.맛있는 약밥을 만들려면 찹쌀 불리는 시간과 물 양, 양념 비율을 맞추는 것이 중요합니다.특히 전기밥솥을 이용하면 찜기를 사용하지 않아도 비교적 간편하게 만들 수 있습니다.완성 후 충분히 식혀 모양을 잡으면 먹기 좋은 크기로 잘라 보관하기도 편합니다.약밥 만드는 방법을 재료 준비부터 조리 순서와 보관방법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 약밥 재료 준비하기약밥의 기본 재료는 찹쌀과 대추, 밤, 건포도 또는 견과류입니다.찹쌀 3컵을 기준으로 밤 10알 정도와 대추 8개에서 10개 정도를 준비하면 좋습니다.호..

폴리코사놀은 콜레스테롤 관리에 관심이 있는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 건강기능식품 원료입니다.특히 쿠바산 사탕수수에서 얻은 폴리코사놀이 유명해지면서 혈중 지질과 혈압 관련 제품이 많이 출시됐습니다.하지만 모든 폴리코사놀 제품이 동일한 기능성을 인정받은 것은 아닙니다.같은 이름을 사용하더라도 원료의 출처와 제조방법, 인정번호에 따라 기능성과 하루 섭취량이 달라질 수 있습니다.따라서 제품 광고보다 식품의약품안전처에서 인정한 기능성과 실제 연구 결과를 구분해서 보는 것이 중요합니다.폴리코사놀의 특징부터 콜레스테롤과 혈압 관련 효능, 먹는 법과 주의사항까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 폴리코사놀은 무엇일까?폴리코사놀은 여러 종류의 고급 지방족 알코올이 혼합된 성분을 말합니다.건강기능식품에는 사탕수수 왁스에서..