오미자청은 선명한 붉은빛과 새콤달콤한 맛 덕분에 차와 에이드, 각종 음료에 활용하기 좋은 전통 식품입니다.하지만 오미자청은 오미자의 특징뿐 아니라 설탕이 상당량 들어가는 식품이라는 점도 함께 살펴볼 필요가 있습니다.오미자는 단맛과 신맛, 쓴맛과 짠맛, 매운맛의 다섯 가지 맛을 느낄 수 있다고 하여 붙은 이름으로 알려져 있습니다.이번 글에서는 오미자청 만드는 방법부터 먹는 법과 활용법, 보관할 때 주의할 점까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 오미자청이란 무엇일까오미자청은 깨끗하게 손질한 오미자 열매와 설탕을 일정한 비율로 섞어 숙성시켜 만든 식품입니다.시간이 지나면서 오미자의 붉은 색과 특유의 새콤한 맛이 설탕에 우러나 진한 청 형태가 됩니다.완성된 오미자청은 물이나 탄산수에 희석해 마시거나 차와 요리의 ..

겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 매콤달콤한 양념이 착 달라붙은 닭강정은 남녀노소 좋아하는 메뉴입니다.하지만 집에서 만들면 튀김옷이 금방 눅눅해지거나 양념이 너무 달고 끈적해 실패하는 경우가 의외로 많습니다.맛있는 닭강정의 핵심은 닭고기 밑간과 얇은 튀김옷, 두 번 튀기기와 양념 농도의 균형에 있습니다.이번 글에서는 닭강정 만들기부터 황금비율 양념과 바삭하게 튀기는 방법까지 단계별로 알아보겠습니다. 1. 닭강정 만들기 기본 재료 준비하기닭강정 3~4인분 기준으로 순살 닭고기 약 600g을 준비하면 만들기 편합니다.닭다리살을 사용하면 부드럽고 촉촉하며 닭가슴살을 사용하면 담백하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.튀김옷에는 전분가루나 튀김가루를 준비하고 밑간용 소금과 후추, 맛술도 조금 준비합니다.완성 단계에서 땅..

어깨가 뻐근하고 눌렀을 때 아프면 단순한 근육통이라고 생각하기 쉽지만 원인은 생각보다 다양합니다.장시간 컴퓨터를 사용한 뒤 생긴 근육 긴장부터 회전근개 문제와 점액낭염, 목에서 내려오는 신경통까지 구분이 필요합니다.특히 팔을 들 때 아픈지, 밤에 더 아픈지, 힘이 빠지거나 저림이 있는지를 살펴보면 원인을 추정하는 데 도움이 됩니다. ([OrthoInfo][1])이번 글에서는 어깨 근육 통증 원인과 증상별 특징, 관리 방법과 병원을 찾아야 하는 경우까지 단계별로 알아보겠습니다. 1. 어깨 근육 통증은 왜 생길까어깨는 관절과 근육, 힘줄과 인대가 함께 움직이는 구조로 움직임의 범위가 매우 넓은 부위입니다. ([MedlinePlus][2])그만큼 반복적인 동작과 잘못된 자세, 운동 중 손상 등 여러 원인으로 ..