맛다시는 군대에서 먹던 비빔양념으로 기억하는 사람이 많지만 지금은 온라인에서도 쉽게 구할 수 있습니다.따뜻한 밥에 조금만 넣어도 매콤하고 짭짤한 맛이 살아나 자취생이나 간편식을 찾는 사람에게도 인기입니다.다만 다시다와 이름이 비슷해 같은 조미료로 생각하거나 정확히 어떤 제품인지 헷갈리는 경우가 있습니다.맛다시는 국물용 분말조미료가 아니라 밥과 면 등에 바로 비벼 먹는 소스 형태의 양념입니다.제품 종류와 활용법을 알아두면 비빔밥부터 비빔면, 볶음밥까지 간단하게 사용할 수 있습니다.맛다시의 특징부터 종류, 먹는 법, 영양성분과 보관방법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 맛다시는 어떤 제품일까?맛다시는 고추장을 기본으로 간장과 마늘, 고춧가루, 여러 조미재료를 섞어 만든 비빔용 소스입니다.대표적인 고추나라 맛..

밤은 가을이 되면 자연스럽게 떠오르는 대표적인 제철 견과류이자 열매입니다.달콤하고 포슬포슬한 식감 때문에 군밤과 찐밤으로 즐겨 먹지만 영양 성분도 꽤 다양합니다.특히 다른 견과류보다 지방은 적고 탄수화물 비중이 높은 편이라 성격이 조금 다릅니다.비타민과 미네랄, 식이섬유도 들어 있어 간식이나 식사 재료로 활용하기 좋습니다.하지만 밤이 건강에 좋다고 해서 한 번에 많이 먹는 것이 항상 좋은 것은 아닙니다.밤의 대표적인 효능부터 영양 특징과 먹는 방법, 주의사항까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 밤에는 어떤 영양소가 들어 있을까?밤은 탄수화물이 비교적 풍부해 에너지를 보충하기 좋은 식품입니다.다른 견과류와 비교하면 지방 함량은 낮고 전분과 당질 비중이 높은 편입니다.식이섬유도 들어 있어 포만감을 높이고 장운..

도라지 정과는 도라지를 달콤하게 조려 쫀득하고 윤기 있게 만드는 전통 간식입니다.명절이나 폐백, 답례품처럼 특별한 날에 자주 쓰이지만 집에서도 충분히 만들 수 있습니다.다만 도라지 특유의 쓴맛을 어떻게 줄여야 하는지, 어느 정도까지 졸여야 하는지 어렵게 느껴집니다.너무 오래 끓이면 딱딱해지고 덜 졸이면 끈적임이 강해 보관하기 불편할 수 있습니다.재료 손질과 조림 순서만 잘 지키면 달콤하면서도 쌉싸름한 도라지 정과를 만들 수 있습니다.도라지 정과의 특징부터 손질, 만드는 법, 건조와 보관방법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 도라지 정과란 어떤 음식일까?도라지 정과는 손질한 도라지를 꿀이나 조청, 설탕 등에 조려 만드는 전통 한과의 한 종류입니다.정과는 과일이나 뿌리채소를 당액에 졸여 저장성과 단맛을 높인..