수향미는 밥을 지을 때 퍼지는 구수한 향 때문에 일반 쌀과 확실한 차이를 느낄 수 있는 쌀입니다.처음 먹는 사람은 누룽지나 팝콘 같은 향이 나는 이유가 무엇인지 궁금할 수 있습니다.또 수향미와 골든퀸3호가 같은 쌀인지, 일반 쌀보다 물을 얼마나 넣어야 하는지도 헷갈릴 수 있습니다.수향미는 단순히 향만 강한 쌀이 아니라 식감과 밥맛을 고려해 선택하는 향미 품종입니다.특징을 알고 밥을 지으면 특유의 향과 찰진 식감을 더욱 제대로 즐길 수 있습니다.수향미의 뜻부터 품종과 밥 짓는 법, 보관법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 수향미란 어떤 쌀일까?수향미는 경기도 화성특례시를 대표하는 지역 특화 쌀 브랜드입니다.화성시는 골든퀸3호 품종을 활용해 수향미를 생산하고 브랜드화해 왔습니다.2016년부터 골든퀸3호를 도..

자보티바는 브라질 과일인 자보티카바를 원료로 만든 제품에서 자주 볼 수 있는 이름입니다.최근에는 분말과 정제, 농축 제품 형태로 판매되면서 건강 관리용 식품으로 관심을 받고 있습니다.하지만 천연 과일에서 유래한 성분이라고 해서 누구에게나 부작용이 없는 것은 아닙니다.특히 과피와 씨까지 농축한 제품은 생과일과 섭취 형태가 달라 주의해서 접근할 필요가 있습니다.현재 사람을 대상으로 한 연구는 아직 제한적이어서 장기간 고용량 섭취 자료도 충분하지 않습니다.자보티바 부작용과 섭취 시 주의할 점, 제품 고르는 방법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 자보티바는 무엇일까?자보티바라는 이름은 국내에서 자보티카바를 원료로 한 제품과 브랜드에 사용되고 있습니다.자보티카바는 브라질에서 자라는 짙은 보라색 또는 검은색 계열의..

월남쌈은 라이스페이퍼에 채소와 고기, 해산물 등을 넣어 싸 먹는 음식입니다.보기에는 간단하지만 막상 준비하려면 어떤 재료를 넣어야 하는지 고민되는 경우가 많습니다.라이스페이퍼를 너무 오래 물에 담그면 찢어지고 너무 짧게 담그면 제대로 말리지 않습니다.소스 역시 피시소스부터 땅콩소스, 칠리소스까지 종류가 다양해 선택이 어려울 수 있습니다.하지만 기본 재료와 몇 가지 요령만 알면 집에서도 손쉽게 푸짐한 월남쌈을 만들 수 있습니다.월남쌈의 특징부터 재료 준비와 싸는 법, 소스와 보관법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 월남쌈은 어떤 음식일까?월남쌈은 라이스페이퍼에 여러 재료를 올리고 돌돌 말아 먹는 음식으로 알려져 있습니다.베트남식 라이스페이퍼 요리에서 영향을 받은 형태로 국내에서도 매우 대중적인 메뉴입니다...