사과처럼 아삭하고 달콤한 맛을 가진 대추가 있다는 사실을 아시나요.바로 가을철 인기 과일로 자리 잡은 사과대추입니다.일반 대추보다 크기가 크고 과육이 아삭해 생과로 먹기 좋다는 점이 가장 큰 특징입니다.하지만 사과대추 제철이 언제인지, 일반 대추와 무엇이 다른지 궁금한 경우가 많습니다.또한 당도가 높은 만큼 칼로리와 보관법, 하루 섭취량도 함께 알아두는 것이 좋습니다.사과대추의 특징부터 제철, 영양성분, 고르는 법과 보관법까지 차근차근 알아보겠습니다. 1. 사과대추란 무엇일까사과대추는 일반 대추보다 열매가 크고 과육이 두툼한 대추 품종을 통칭해 부르는 이름입니다.크기가 작은 사과와 비슷하고 한입 베어 물었을 때 아삭한 식감이 나 사과대추라는 이름이 붙었습니다.말린 대추보다는 생과 상태로 먹는 경우가 많으..

가리비는 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 은은한 단맛으로 사랑받는 대표적인 조개류입니다.특히 날씨가 선선해지면 가리비구이, 가리비찜, 가리비회 등을 찾는 사람이 많아집니다.하지만 가리비 종류가 다양하고 제철 시기와 손질 방법도 조금씩 달라 구매할 때 고민하기 쉽습니다.싱싱한 가리비를 고르는 법부터 해감과 손질, 보관 방법까지 알아두면 집에서도 맛있게 즐길 수 있습니다.가리비의 제철과 영양성분, 종류별 특징, 맛있게 먹는 방법을 차근차근 알아보겠습니다. 1. 가리비란 어떤 해산물일까가리비는 부채처럼 생긴 껍데기가 특징인 이매패류에 속하는 조개입니다.두 장의 껍데기 안쪽에 관자와 내장, 생식소 등이 있으며 특히 관자 부분의 식감이 뛰어납니다.가리비는 껍데기를 빠르게 여닫으며 물을 분사해 움직일 수 있는 독특한 ..

일본 여행이나 일본식 집밥 레시피를 찾아보다 보면 시오콘부라는 식재료를 자주 만나게 됩니다.이름은 낯설지만 밥과 주먹밥, 파스타, 샐러드까지 다양하게 활용할 수 있는 조미 식재료입니다.짭짤한 맛뿐 아니라 다시마 특유의 감칠맛이 강해 소량만 넣어도 음식의 맛을 살릴 수 있습니다.특히 별도의 복잡한 양념 없이 간단한 요리를 만들고 싶을 때 활용도가 높은 편입니다.하지만 일반 다시마나 다시마채와 무엇이 다른지, 어떻게 먹는지 궁금한 경우가 많습니다.시오콘부의 뜻부터 맛과 특징, 활용법, 보관방법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 시오콘부란 무엇일까?시오콘부는 일본어로 소금을 뜻하는 시오와 다시마를 뜻하는 콘부가 합쳐진 말입니다.우리말로 표현하면 소금 다시마 또는 양념 다시마 정도로 이해하면 쉽습니다.일반적으로..