가을이 되면 꽃게찜과 꽃게탕을 찾는 사람이 부쩍 많아집니다.봄 꽃게와 가을 꽃게는 맛과 살의 특징이 조금 달라 어떤 꽃게를 고를지 궁금해지기 쉽습니다.특히 가을에는 살이 오른 수꽃게를 찾는 사람이 많아 제철 해산물로 인기가 높습니다.하지만 맛있는 꽃게를 고르려면 계절만 볼 것이 아니라 무게와 배딱지, 다리 상태도 함께 확인해야 합니다.이번 글에서는 가을 꽃게의 특징과 제철, 고르는 법, 손질법과 보관법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 가을 꽃게란 무엇일까?가을 꽃게는 말 그대로 가을철에 많이 유통되고 맛이 좋아지는 꽃게를 뜻합니다.우리나라에서 꽃게는 서해안을 중심으로 많이 잡히며 봄과 가을이 대표적인 제철로 알려져 있습니다.가을에는 산란기를 지난 수꽃게가 살을 채우는 시기라 살맛을 즐기기에 좋다고 평가됩..

과식한 뒤 속이 더부룩하거나 위가 쓰릴 때 카베진을 떠올리는 사람이 많습니다.일본 여행에서 구입하는 대표적인 위장약으로 알려져 있지만 정확히 어떤 약인지 모르고 복용하는 경우도 있습니다.카베진은 위 점막 보호와 제산, 소화 등을 목적으로 여러 성분을 조합한 위장약 제품군입니다.건강기능식품이 아니라 의약품이므로 증상에 맞는지 확인하고 정해진 용법을 지키는 것이 중요합니다.이번 글에서는 카베진의 성분과 효능, 먹는 방법, 부작용과 복용 시 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 카베진이란 어떤 약일까?카베진은 일본 코와에서 판매하는 위장약 브랜드로 국내에서도 일본 위장약으로 널리 알려져 있습니다.대표 제품인 카베진 코와 α 플러스는 위 점막과 위산, 소화 기능을 함께 고려한 복합 위장약입니다.속쓰림과 위부..

브로콜리는 꽃봉오리가 촘촘하게 모여 있어 겉만 흐르는 물에 씻어서는 안쪽까지 깨끗하게 세척하기 어렵습니다.그래서 농약이나 먼지, 작은 벌레가 남아 있지 않을까 걱정하는 사람도 많습니다.하지만 특별한 세척제를 많이 사용할 필요는 없으며 물에 충분히 흔들어 씻는 과정이 가장 중요합니다.브로콜리는 꽃송이 사이에 물이 잘 들어가지 않아 방향을 바꿔 담그는 방법도 도움이 됩니다.이번 글에서는 브로콜리 씻는방법과 손질 순서, 세척 시간, 보관법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 브로콜리는 왜 꼼꼼하게 씻어야 할까?브로콜리는 작은 꽃봉오리가 촘촘하게 모여 있는 구조라 먼지와 이물질이 사이에 들어가기 쉽습니다.겉면에 물을 한 번 흘려주는 것만으로는 꽃봉오리 안쪽까지 충분히 세척되지 않을 수 있습니다.재배와 유통 과정에서..