들깨는 들기름과 들깨가루, 깻잎까지 한 식물에서 다양하게 활용할 수 있는 친숙한 식재료입니다.고소한 향 때문에 국과 나물, 탕에 자주 사용되지만 들깨와 참깨의 차이를 헷갈리는 경우도 많습니다.들깨에는 지방과 단백질, 식이섬유가 들어 있으며 특히 지방산 구성 때문에 관심을 받기도 합니다.하지만 들깨 역시 열량이 높은 식품이므로 건강에 좋다는 이유로 지나치게 많이 먹을 필요는 없습니다.이번 글에서는 들깨의 특징과 영양성분, 먹는 방법, 들기름과 들깨가루 보관법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 들깨란 무엇일까?들깨는 꿀풀과에 속하는 식물로 씨앗과 잎을 모두 식용으로 이용합니다.우리가 흔히 먹는 깻잎은 대부분 들깨의 잎입니다.씨앗을 볶거나 갈면 들깨가루가 되고 기름을 짜면 들기름이 됩니다.한국 음식에서는 국과 ..

단호박은 한 번 사두면 비교적 오래 두고 먹을 수 있지만 보관 방법이 잘못되면 금방 무르거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.특히 통단호박과 자른 단호박, 익힌 단호박은 보관 방법이 서로 다릅니다.겉은 멀쩡해 보여도 꼭지 주변이나 잘린 면에서 수분이 생기면 상하기 시작할 수 있습니다.단호박을 오래 맛있게 먹으려면 온도와 습기, 통풍을 함께 관리하는 것이 중요합니다.이번 글에서는 단호박 보관방법과 냉장, 냉동, 손질 후 보관법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 통단호박은 어떻게 보관할까?자르지 않은 통단호박은 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.햇빛이 직접 닿지 않고 습기가 적은 장소를 선택하면 비교적 오래 보관할 수 있습니다.바닥에 그대로 두기보다 신문지나 종이를 깔아 습기가 차지 않도록 하는 ..

운동이나 다이어트를 하면서 단백질을 챙기다 보면 닭가슴살과 삶은 달걀이 지겨워질 때가 있습니다.이럴 때 간편하게 달걀흰자를 먹을 수 있는 제품으로 단백이를 찾는 사람이 많습니다.단백이는 노른자를 따로 분리할 필요 없이 달걀흰자를 간편하게 먹도록 만든 알가공식품입니다.맛과 제품에 따라 영양성분과 보관방법이 달라질 수 있어 구입 전 표시사항을 확인하는 것이 중요합니다.이번 글에서는 단백이가 무엇인지부터 단백질과 칼로리, 먹는 방법과 보관법까지 알아보겠습니다. 1. 단백이란 무엇일까?단백이는 달걀의 흰자를 주원료로 가열해 간편하게 먹을 수 있도록 만든 제품입니다.삶은 달걀을 준비하고 노른자를 분리하는 과정 없이 흰자 위주로 섭취할 수 있다는 것이 특징입니다.제품에 따라 오리지널과 구운맛, 치즈맛처럼 여러 종류..