탱글탱글한 식감과 은은한 단맛 때문에 제철이 되면 생새우 회를 찾는 사람이 많습니다.하지만 생새우는 익혀 먹는 새우보다 신선도와 보관 상태를 훨씬 꼼꼼하게 확인해야 합니다.싱싱해 보인다고 무조건 회로 먹어도 되는 것은 아닙니다.어떤 새우가 생식용인지, 어떻게 손질하고 보관해야 하는지 아는 것이 먼저입니다.생새우 회의 종류부터 손질법, 먹는 방법, 보관법과 주의사항까지 차근차근 알아보겠습니다. 1. 생새우 회란 무엇일까?생새우 회는 익히지 않은 신선한 새우를 손질해 그대로 먹는 방식을 말합니다.우리나라에서는 가을철 대하나 흰다리새우 등을 회로 즐기는 경우가 많습니다.일식에서는 단새우와 보리새우 등 다양한 종류를 생으로 먹기도 합니다.익혔을 때와 달리 생새우는 부드러우면서도 탱글한 식감과 자연스러운 단맛을 ..

간식은 먹고 싶지만 과자나 빵은 부담스럽고, 그렇다고 매번 건강 간식을 직접 준비하기도 쉽지 않습니다.이럴 때 눈에 들어오는 제품 가운데 하나가 바로 샘트리 맛병아리콩입니다.병아리콩을 직접 먹으려면 불리고 삶는 과정이 번거롭지만, 샘트리 맛병아리콩은 바로 먹을 수 있도록 만들어졌습니다.촉촉한 식감과 은은한 단맛을 살려 병아리콩을 평소 즐기지 않던 사람도 비교적 편하게 접할 수 있습니다.이번 글에서는 샘트리 맛병아리콩의 특징부터 원재료, 먹는 방법, 보관법까지 하나씩 알아보겠습니다. 1. 샘트리 맛병아리콩이란?샘트리 맛병아리콩은 병아리콩을 부드럽고 촉촉하게 익혀 간편하게 먹을 수 있도록 만든 두류 가공식품입니다.일반적인 마른 병아리콩은 물에 불린 뒤 충분히 삶아야 하지만, 이 제품은 별도의 조리 과정 없이..

삼백초는 이름부터 독특해 어떤 식물인지, 실제로 어떤 효능이 있는지 궁금해지는 약용 식물입니다.차나 건강식품 형태로 접하는 경우가 많지만 전통적인 이용법과 과학적으로 확인된 기능은 구분해서 볼 필요가 있습니다.특히 항산화와 면역, 코 건강 등 다양한 이야기가 있지만 모든 효능이 사람에게 충분히 입증된 것은 아닙니다.최근에는 특정 삼백초추출물이 건강기능식품 기능성 원료로 인정되면서 관심도 높아지고 있습니다.이번 글에서는 삼백초 효능과 주요 성분, 먹는 방법, 주의사항까지 차근차근 알아보겠습니다.1. 삼백초란 어떤 식물일까?삼백초는 삼백초과에 속하는 여러해살이풀로 학명은 Saururus chinensis입니다.우리나라를 비롯해 동아시아 지역에서 자라며 습기가 많은 곳에서 비교적 잘 자랍니다.잎과 뿌리, 꽃 ..