화과자는 보기만 해도 아까울 만큼 섬세하고 아름다운 모양으로 눈길을 끄는 전통 과자입니다.꽃과 계절 풍경을 닮은 디자인 때문에 선물용이나 다과상에 올리는 디저트로도 인기가 높습니다.하지만 화과자가 정확히 어떤 재료로 만들어지는지, 어떤 종류가 있는지 잘 모르는 경우가 많습니다.팥과 흰앙금으로 만든다고 알려져 있지만 제품에 따라 재료와 식감, 만드는 방법도 다양합니다.화과자의 뜻과 종류, 주요 재료, 먹는 방법과 보관법까지 차근차근 알아보겠습니다. 1. 화과자란 무엇일까화과자는 일본의 전통 과자인 와가시를 우리나라에서 흔히 부르는 표현입니다.주로 팥이나 흰강낭콩으로 만든 앙금과 쌀가루, 한천, 설탕 등을 이용해 만듭니다.특히 꽃과 나뭇잎, 계절 풍경 등을 섬세하게 표현한 모양이 큰 특징입니다.단순히 달콤한..

가을 산행을 즐기는 사람이라면 한 번쯤 능이버섯 채취시기가 언제인지 궁금해집니다.능이버섯은 향이 강하고 식감이 좋아 귀한 자연산 버섯으로 알려져 있습니다.하지만 아무 때나 산에 간다고 만날 수 있는 버섯은 아닙니다.기온과 강수량, 산의 고도와 지역에 따라 발생 시기가 크게 달라질 수 있습니다.또한 자연산 버섯은 비슷하게 생긴 독버섯과 혼동할 위험이 있어 채취보다 정확한 구별이 먼저입니다.능이버섯 채취시기와 잘 자라는 환경, 채취할 때 주의할 점까지 차근차근 알아보겠습니다. 1. 능이버섯이란 어떤 버섯일까능이버섯은 가을철 산림에서 만날 수 있는 대표적인 야생 식용버섯 가운데 하나입니다.특유의 진한 향 때문에 향버섯이라고 부르는 지역도 있습니다.갓은 갈색이나 회갈색 계열을 띠며 표면에 거친 비늘처럼 보이는 ..

부산 여행을 떠올리면 돼지국밥과 밀면만큼 자주 언급되는 음식이 바로 어묵입니다.그중 삼진어묵은 부산을 대표하는 어묵 브랜드 가운데 하나로 오랜 역사를 가지고 있습니다.일반적인 반찬용 어묵뿐 아니라 간식처럼 바로 먹을 수 있는 다양한 어묵 제품도 선보이고 있습니다.부산 영도본점과 어묵베이커리, 선물세트 등을 통해 관광객에게도 익숙한 브랜드로 자리 잡았습니다.삼진어묵의 역사와 특징, 대표 메뉴, 먹는 방법과 보관법까지 차근차근 알아보겠습니다. 1. 삼진어묵은 어떤 브랜드일까삼진어묵은 부산 영도를 기반으로 성장한 어묵 전문 브랜드입니다.공식 홈페이지에 따르면 1953년 부산 영도 봉래시장에서 어묵 제조를 시작했습니다.오랜 기간 이어온 어묵 제조 경험을 바탕으로 현재 다양한 형태의 어묵 제품을 판매하고 있습니다..