마그네슘 영양제를 고르다 보면 산화마그네슘, 구연산마그네슘과 함께 젖산 마그네슘이라는 이름을 볼 수 있습니다.이름에 '젖산'이 들어가 있어 우유나 유제품에서 만들어지는 성분으로 오해하는 경우도 있습니다.하지만 젖산 마그네슘은 마그네슘과 젖산이 결합한 형태의 마그네슘 염을 의미합니다.마그네슘은 신경과 근육 기능, 에너지 대사 등에 필요한 필수 무기질이지만 형태마다 특성이 조금씩 다릅니다.이번 글에서는 젖산 마그네슘의 특징과 다른 형태와의 차이, 섭취 시 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 젖산 마그네슘이란 무엇일까?젖산 마그네슘은 영어로 Magnesium lactate라고 부르는 마그네슘 화합물입니다.마그네슘 이온과 젖산에서 유래한 락테이트가 결합된 형태라고 이해하면 쉽습니다.식품이나 영양제, 의약품..

스시는 일본을 대표하는 음식이면서 이제는 세계 어디에서나 쉽게 만날 수 있는 인기 메뉴입니다.흔히 생선회를 밥 위에 올린 음식을 스시라고 생각하지만 실제 스시의 종류는 훨씬 다양합니다.니기리즈시와 마키즈시, 군칸마키처럼 모양과 만드는 방법에 따라 이름과 특징도 달라집니다.또 스시에서 중요한 것은 생선만이 아니라 식초로 간한 밥인 샤리와 재료의 균형입니다.이번 글에서는 스시의 뜻과 종류, 먹는 방법, 초밥과의 관계와 보관 시 주의점까지 알아보겠습니다. 1. 스시란 어떤 음식일까?스시는 식초로 간한 밥에 생선과 해산물, 달걀, 채소 등을 조합해 만드는 일본 음식입니다.생선을 반드시 날것으로 사용해야 하는 것은 아니며 익힌 새우나 장어 등을 올린 스시도 있습니다.스시의 기본은 식초와 설탕, 소금 등으로 간한 ..

파스타를 만들려고 마트에 가면 스파게티와 링귀네, 펜네, 푸실리처럼 수많은 면이 눈에 들어옵니다.모양만 다른 것처럼 보이지만 실제로는 두께와 길이, 홈의 유무에 따라 잘 어울리는 소스가 달라집니다.크림소스에는 넓은 면이 잘 어울리고 묽은 토마토소스에는 긴 면이 무난하게 사용됩니다.샐러드나 오븐요리에는 짧고 속이 빈 파스타가 더 편리한 경우도 많습니다.이번 글에서는 대표적인 파스타면종류와 특징, 소스 조합과 고르는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 파스타면은 어떻게 나눌까?파스타면은 크게 긴 면과 짧은 면, 속을 채우는 파스타, 넓은 판 형태 등으로 나눌 수 있습니다.긴 면에는 스파게티와 링귀네, 페투치네 등이 있고 짧은 면에는 펜네와 푸실리 등이 있습니다.라자냐처럼 넓은 판 형태의 파스타도 있고 라비..