비타민D가 부족하다는 말을 들으면 영양제부터 떠올리기 쉽지만 음식으로도 일정 부분 섭취할 수 있습니다.다만 비타민D는 자연적으로 많이 들어 있는 식품의 종류가 많지 않아 어떤 음식을 골라야 하는지 알아두는 것이 중요합니다.대표적인 비타민D 많은 음식은 연어와 고등어, 송어 같은 지방이 많은 생선이며 달걀노른자와 일부 버섯에도 들어 있습니다. ([ODS][1])이번 글에서는 비타민D 많은 음식과 섭취 방법, 음식만으로 부족할 때 확인할 점까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 비타민D는 어떤 영양소일까비타민D는 지용성 비타민으로 우리 몸의 칼슘 흡수를 돕고 뼈를 정상적으로 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. ([ODS][2])근육의 움직임과 신경 기능, 정상적인 면역 기능에도 관여하는 영양소입니다. ([ODS..

알룰로스는 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 열량이 낮아 저당 식품과 다이어트 식단에서 자주 사용하는 감미료입니다.하지만 칼로리가 낮다는 이유로 많은 양을 먹어도 괜찮다고 생각하면 복통이나 설사 같은 불편함을 경험할 수 있습니다.특히 알룰로스는 한 번에 섭취하는 양이 많아질수록 복부팽만과 설사 같은 위장관 증상이 나타날 가능성이 커질 수 있습니다. ([PubMed][1])이번 글에서는 알룰로스 부작용과 적절한 섭취 방법, 설탕과의 차이와 제품 선택 시 확인할 점까지 알아보겠습니다. 1. 알룰로스란 무엇일까알룰로스는 자연계에 소량 존재하는 단당류의 한 종류로 D-알룰로스 또는 D-프시코스라고도 불립니다.무화과와 건포도 같은 일부 식품에 매우 적은 양이 존재하며 식품용 감미료로도 제조해 사용합니다.단맛은 설탕보다..

족발구이는 삶아낸 족발을 다시 굽거나 양념해 불향과 바삭한 식감을 더한 요리입니다.그냥 데워 먹는 족발과 달리 겉은 쫀득하고 안쪽은 촉촉하게 만들 수 있어 남은 족발 활용법으로도 좋습니다.하지만 너무 오래 굽거나 센 불에 방치하면 껍질이 딱딱해지고 살코기까지 퍽퍽해질 수 있습니다.이번 글에서는 족발구이 만드는 법과 양념 비율, 굽는 방법과 맛있게 먹는 팁까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 족발구이란 무엇일까족발구이는 삶아서 익힌 족발을 팬이나 오븐, 에어프라이어 등에 다시 구워 만드는 요리입니다.기본 족발의 쫀득한 식감은 유지하면서 표면에 구운 향과 바삭한 식감을 더할 수 있다는 점이 특징입니다.간장 양념으로 달콤하게 만들 수도 있고 고추장과 고춧가루를 넣어 매콤한 불족발 스타일로 만들 수도 있습니다.특..