비타민 C는 건강에 익숙한 영양소지만 많이 먹는다고 무조건 더 좋은 것은 아닙니다.특히 고함량 영양제를 여러 제품에서 동시에 섭취하면 생각보다 쉽게 하루 섭취량이 높아질 수 있습니다.비타민 C를 과다복용하면 설사와 복통 같은 위장 증상이 나타날 수 있고 일부 사람은 신장결석 위험도 주의해야 합니다.비타민 C 과다복용 부작용부터 하루 권장량과 상한섭취량, 안전하게 섭취하는 방법까지 알아보겠습니다. 1. 비타민 C란 어떤 영양소인가비타민 C는 아스코르빈산이라고도 부르는 수용성 비타민입니다.체내에서 콜라겐 합성과 여러 효소 반응에 관여하고 항산화 기능에도 중요한 역할을 합니다.사람은 비타민 C를 충분히 합성하지 못하기 때문에 음식이나 보충제를 통해 섭취해야 합니다.과일과 채소를 다양하게 먹으면 대부분의 사람은..

맥문동은 보라색 꽃을 피우는 식물이지만 건강 식재료로는 주로 뿌리의 굵어진 부분을 이용합니다.차나 한방 재료로 접하다 보면 목이나 기관지에 좋다는 이야기를 쉽게 들을 수 있습니다.그러나 전통적으로 사용해 온 효능과 현대 연구에서 확인되고 있는 내용은 구분해서 보는 것이 중요합니다. 맥문동이 어떤 식물인지부터 주요 성분과 활용법, 섭취할 때 알아둘 점까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 맥문동이란 무엇인가맥문동은 학명이 Ophiopogon japonicus인 여러해살이 식물로 동아시아에서 널리 볼 수 있습니다.가늘고 긴 잎이 모여 자라고 여름 무렵에는 연한 보라색 계열의 작은 꽃을 피웁니다.약용으로는 뿌리 끝에 생기는 굵어진 덩이뿌리를 말려 사용하는 것이 일반적입니다.예부터 한의학에서는 건조함을 완화하는 목..

삼계탕을 만들려고 장을 보러 가면 닭과 찹쌀 외에 어떤 재료가 꼭 필요한지 고민될 수 있습니다.인삼과 대추, 마늘은 얼마나 넣어야 하는지 황기나 밤은 반드시 필요한지도 궁금해집니다.삼계탕 재료의 핵심은 어린 닭과 찹쌀, 마늘을 기본으로 하고 향신 재료를 적절하게 조합하는 것입니다.기본 삼계탕 재료부터 각각의 역할과 손질 방법, 선택 재료와 보관법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 삼계탕이란 어떤 음식인가삼계탕은 어린 닭의 뱃속에 찹쌀과 마늘, 대추 등을 넣고 푹 끓여 만드는 한국의 국물 음식입니다.인삼을 함께 넣어 끓이는 것이 대표적이며 국물과 닭고기, 찹쌀을 한 그릇에서 즐길 수 있습니다.복날에 즐겨 먹는 음식으로 특히 잘 알려져 있지만 계절과 관계없이 든든한 한 끼로 먹을 수 있습니다.재료를 많이 넣..