모모스 커피는 부산을 대표하는 스페셜티 커피 브랜드 가운데 하나로 잘 알려져 있습니다.커피를 단순히 진하게 마시는 음료가 아니라 산지와 품종, 가공방식에 따라 즐기는 문화로 소개합니다.처음 접하면 어떤 원두를 골라야 하는지, 산미가 강한지, 집에서도 쉽게 마실 수 있는지 궁금할 수 있습니다.모모스커피는 원두뿐 아니라 드립백과 인스턴트 커피, 콜드브루 등 다양한 제품을 운영하고 있습니다.커피 취향에 따라 블렌드와 싱글 에스테이트를 선택할 수 있다는 점도 특징입니다.모모스 커피의 특징부터 원두 종류와 고르는 법, 맛있게 마시는 방법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 모모스 커피는 어떤 브랜드일까?모모스커피는 부산에 기반을 두고 운영되는 스페셜티 커피 전문 브랜드입니다.공식적으로는 커피의 본질을 탐구하고 윤리..

아침마다 마시는 커피인데도 원두와 로스팅, 추출 방식의 차이는 어렵게 느껴질 수 있습니다.같은 원두를 사용해도 어떤 커피는 향긋하고 어떤 커피는 지나치게 쓰거나 시게 느껴집니다.커피의 맛은 원두의 종류뿐 아니라 분쇄도와 물의 온도, 추출 시간에 따라 달라집니다.커피의 유래와 종류부터 맛있게 내리는 법, 보관법과 섭취 주의사항까지 알아보겠습니다. 1. 커피란 무엇인가커피는 커피나무 열매의 씨앗을 가공하고 볶은 뒤 물로 성분을 추출한 음료입니다.일반적으로 커피콩이라고 부르지만 실제로는 커피체리 안에 들어 있는 씨앗입니다.생두를 볶으면 갈색으로 변하면서 커피 특유의 향과 맛이 만들어집니다.볶은 원두를 분쇄한 뒤 뜨거운 물이나 압력을 이용해 다양한 커피를 만들 수 있습니다.2. 커피나무와 커피체리커피나무는 따뜻..