새우는 구이와 볶음, 튀김, 찜, 파스타까지 거의 모든 조리법에 잘 어울리는 식재료입니다.냉동실에 새우가 있어도 매번 비슷한 메뉴만 만들다 보면 새로운 새우 요리 종류가 궁금해질 수 있습니다.새우는 조리시간이 짧고 소스와 향신료에 따라 맛이 크게 달라 활용도가 매우 높습니다.간단한 반찬부터 손님상 메뉴, 술안주, 한 그릇 음식까지 다양하게 만들 수 있다는 것도 장점입니다.오늘은 집에서 활용하기 좋은 새우 요리 종류와 재료 조합, 손질법까지 단계별로 알아보겠습니다. 1. 새우 요리 종류는 얼마나 다양할까새우는 굽거나 볶고 튀기는 기본 조리법만으로도 여러 가지 요리를 만들 수 있습니다.소금구이는 새우 본연의 맛을 즐기기 좋고 버터구이는 고소한 풍미를 살리기 좋습니다.칠리새우와 크림새우처럼 소스를 활용하면 중..

새우 요리는 탱글한 식감과 감칠맛 덕분에 반찬, 안주, 한 끼 식사로 모두 사랑받습니다.볶음, 구이, 튀김, 찜, 파스타, 국물 요리까지 활용 범위가 넓어 냉동실 필수 재료로도 좋습니다.하지만 손질을 제대로 하지 않으면 비린내가 나거나 익히는 동안 질겨질 수 있습니다.오늘은 새우 요리의 종류, 손질법, 맛있게 익히는 법, 보관법까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 새우 요리란 무엇인가새우 요리는 새우를 주재료로 사용해 볶고 굽고 튀기고 끓여 만드는 음식을 말합니다.새우는 짧은 시간 안에 익고 감칠맛이 좋아 다양한 양념과 잘 어울립니다.한식에서는 새우젓, 새우전, 새우탕, 새우볶음으로 많이 활용됩니다.양식과 중식에서는 감바스, 파스타, 칠리새우, 새우튀김으로도 인기가 많습니다.2. 새우 요리가 인기 있는 이..