병아리콩은 작고 둥근 모양에 고소한 맛이 있어 건강식 재료로 자주 찾는 콩입니다.샐러드, 수프, 카레, 후무스, 밥에 넣는 콩으로 활용도가 높아 인기가 많습니다.하지만 불리는 시간과 삶는 방법을 모르면 딱딱하거나 비린 맛이 남을 수 있습니다.오늘은 병아리콩의 뜻, 영양 포인트, 불리는 법, 삶는 법, 먹는 방법까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 병아리콩이란 무엇인가병아리콩은 콩류에 속하는 식재료로 영어권에서는 치크피 또는 가르반조빈이라고 부릅니다.알이 둥글고 한쪽이 살짝 튀어나와 병아리 머리처럼 보여 병아리콩이라는 이름이 붙었습니다.삶으면 밤처럼 고소하고 포슬포슬한 식감이 살아납니다.중동, 지중해, 인도 요리에서 오래전부터 다양하게 활용되어 온 식재료입니다.2. 병아리콩이 인기 있는 이유병아리콩은 식물성..

“다이어트 식단에 렌틸콩이 좋다던데, 밥 대신 먹어도 될까요?”“단백질 많고 혈당에도 좋다는데… 매일 먹어도 부작용은 없을까요?”요즘 마트·온라인몰을 보면 렌틸콩, 병아리콩, 퀴노아 같은 서양식 슈퍼푸드가 눈에 많이 띕니다. 그중에서도 렌틸콩은 단백질, 식이섬유, 다이어트, 혈당 관리를 한 번에 잡을 수 있다고 알려져 관심이 높습니다.하지만 막상 사놓고 나면얼마나 먹어야 할지밥 대신 먹어도 되는지위에 부담은 없는지헷갈리기 쉽습니다.이 글에서는 렌틸콩의 대표 효능과 꼭 알아야 할 부작용, 그리고 식단에 똑똑하게 넣는 방법을 단계별로 정리해 보겠습니다. 오늘의 아재개그 ??개그를 불러오는 중입니다... 새로운 개그 뽑기 1. 렌틸콩, 어떤 식품인가요? 렌틸콩(lentil)은 인도·중동·유럽 등에서 오래전부..