낫또는 끈적한 점성과 독특한 냄새 때문에 호불호가 강한 발효식품입니다.처음 보면 낯설지만 단백질, 식이섬유, 발효 성분 때문에 건강식으로 자주 언급됩니다.하지만 몸에 좋다는 말만 듣고 무조건 많이 먹는 것은 바람직하지 않습니다.오늘은 낫또의 효능, 먹는 법, 보관법, 주의할 점까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 낫또란 무엇인가낫또는 삶은 콩을 낫또균으로 발효시켜 만든 일본식 발효식품입니다.젓가락으로 섞으면 끈적한 실이 생기고 특유의 구수한 향이 나는 것이 특징입니다.일본에서는 밥 위에 올려 아침 식사로 먹는 경우가 많습니다.우리나라에서도 단백질과 발효식품을 찾는 사람들에게 관심을 받고 있습니다.2. 낫또의 효능이 주목받는 이유낫또는 콩을 원료로 하기 때문에 식물성 단백질을 섭취할 수 있습니다.발효 과정을..

면역력은 피곤하거나 감기에 자주 걸릴 때 가장 먼저 떠올리는 건강 키워드입니다.그래서 많은 사람이 면역력에 좋은 음식 10가지를 찾지만, 정답은 한 가지가 아닙니다.특정 음식을 많이 먹는다고 면역력이 갑자기 강해지는 것은 아닙니다.단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 균형 있게 들어간 식사가 중요합니다.이번 글에서는 일상 식단에 넣기 좋은 면역력에 좋은 음식 10가지를 쉽게 정리하겠습니다. 1. 면역력에 좋은 음식이란 무엇인가요면역력에 좋은 음식은 몸의 정상적인 면역 기능을 돕는 영양소를 포함한 음식입니다.대표적으로 단백질, 비타민 C, 비타민 D, 아연, 셀레늄, 철분 등이 중요합니다.채소, 과일, 생선, 달걀, 콩류, 견과류, 발효식품을 고르게 먹는 것이 좋습니다.한 가지 음식보다 여러 식품군을 골고..

프로바이오틱스는 장 건강을 이야기할 때 가장 자주 등장하는 대표적인 건강 키워드입니다.요거트, 김치, 발효유, 캡슐, 분말 제품에서 쉽게 볼 수 있어 익숙한 이름입니다.하지만 프로바이오틱스는 단순히 유산균이라는 말만으로 모두 설명하기 어렵습니다.균주, 보장균수, 섭취 목적, 보관 방법, 개인 건강 상태에 따라 선택 기준이 달라집니다.이번 글에서는 프로바이오틱스의 뜻, 유산균과 차이, 제품 선택법, 주의점까지 정리하겠습니다. 1. 프로바이오틱스란 무엇인가요프로바이오틱스는 적절히 섭취했을 때 건강에 도움을 줄 수 있도록 사용되는 살아 있는 미생물입니다.대표적으로 락토바실러스와 비피도박테리움 계열 균이 많이 알려져 있습니다.프로바이오틱스는 장 속 미생물 환경과 관련해 자주 언급됩니다.식품으로는 요거트, 발효유..