제철 꽃게를 사 왔는데 막상 찜기에 올리려면 가장 먼저 고민되는 것이 있습니다.바로 꽃게찜 찌는 시간입니다.너무 짧게 찌면 속살이 충분히 익지 않고 너무 오래 찌면 촉촉한 게살이 퍽퍽해질 수 있습니다.게딱지 안의 내장과 알까지 맛있게 먹으려면 시간뿐 아니라 불 조절과 꽃게 방향도 중요합니다.일반적인 꽃게라면 물이 끓어 김이 오른 뒤 약 15분 전후를 기준으로 잡는 것이 편리합니다.이후 불을 끄고 약 5분 정도 뜸을 들이면 속까지 안정적으로 익히는 데 도움이 됩니다.이번 글에서는 꽃게찜 찌는 시간부터 손질법과 찌는 방향, 냉동 꽃게 조리법까지 하나씩 알아보겠습니다. 1. 꽃게찜 찌는 시간은 몇 분일까?중간 크기의 꽃게를 기준으로 김이 충분히 오른 찜기에서 약 15분 정도 찌는 방법을 많이 사용합니다.꽃게가..