10월은 한여름의 더위가 물러나고 아침저녁 공기가 빠르게 차가워지는 시기입니다.들판에서는 벼와 잡곡을 거두고 과수원에서는 사과와 배, 감 등이 본격적으로 익어갑니다.바다에서도 꽃게와 갈치, 새우 등 가을을 대표하는 먹거리가 풍성해집니다.그래서 10월은 일 년 가운데 제철 음식을 가장 다양하게 즐길 수 있는 달로 꼽힙니다.2026년 10월에는 한로와 상강이라는 두 절기가 들어 있어 가을의 깊어짐도 느낄 수 있습니다.과일과 채소, 곡물, 수산물부터 절기 음식까지 10월 먹거리를 자세히 알아보겠습니다. 1. 2026년 10월 절기 한로와 상강2026년 10월에는 가을을 대표하는 한로와 상강 두 절기가 있습니다.한로는 2026년 10월 8일이며 찬 이슬이 맺히기 시작한다는 의미를 가지고 있습니다.낮에는 비교적 ..

무화과는 달콤하고 부드러운 과육이 매력적이지만 생각보다 쉽게 물러지는 과일입니다.싱싱하게 구입했는데 하루 이틀 사이 껍질이 터지거나 즙이 흐르면 무척 아깝게 느껴집니다.무화과 보관법의 핵심은 수분과 충격을 줄이고 낮은 온도에서 가능한 한 빨리 먹는 것입니다.장기간 보관해야 한다면 냉장보다 냉동이나 건조 방법을 활용하는 것이 좋습니다.이번 글에서는 무화과 고르는법부터 냉장과 냉동 보관, 세척 방법과 먹는 시점까지 알아보겠습니다. 1. 무화과는 왜 빨리 무를까?무화과는 껍질이 얇고 과육이 매우 부드러워 저장성이 높지 않은 과일입니다.잘 익은 무화과는 수분이 많고 작은 충격에도 표면이 쉽게 손상될 수 있습니다.상처가 생기면 과즙이 나오고 미생물이 번식하기 쉬워 품질이 빠르게 떨어질 수 있습니다.그래서 다른 단..

2026년 9월은 늦여름의 기운이 남아 있으면서 본격적인 가을 먹거리가 시작되는 시기입니다.포도와 배, 사과, 무화과가 맛있어지고 밤과 대추, 고구마 같은 가을 식재료도 등장합니다.바다에서는 전어와 대하, 꽃게 등 가을을 대표하는 수산물이 풍성해집니다.또한 9월에는 백로와 추분이라는 두 절기가 있고 9월 25일에는 추석도 찾아옵니다.제철 음식을 알고 먹으면 맛뿐 아니라 계절의 변화와 우리 전통 식문화까지 함께 즐길 수 있습니다. 1. 2026년 9월은 어떤 계절일까요9월은 여름에서 가을로 넘어가는 전환기입니다.초순에는 한낮의 더위가 남아 있지만 아침과 저녁에는 선선한 바람을 느끼기 시작합니다.중순 이후에는 일교차가 커지고 밤의 기온이 내려가면서 본격적인 가을 날씨가 나타납니다.이러한 기온 변화는 과일의 ..