스팸 알아보기

밥반찬이 없을 때 프라이팬에 몇 조각만 구워도 한 끼가 완성되는 식품이 스팸입니다.
그런데 우리가 흔히 햄이라고 부르는 스팸은 정확히 어떤 식품인지 궁금할 때가 있습니다.
또 스팸이라는 말이 왜 광고성 메시지를 뜻하는 표현으로도 사용되는지 헷갈리기도 합니다.
익숙한 식품이지만 원재료와 조리법, 보관법을 알고 먹으면 활용도가 훨씬 높아집니다.

이번 글에서는 스팸의 의미와 특징, 맛있게 먹는 방법과 관련 표현까지 알아보겠습니다.

 

1. 스팸이란 무엇일까?

스팸은 돼지고기 등을 잘게 가공해 캔에 담은 대표적인 통조림 햄 브랜드입니다.
일반적으로 네모난 캔에 들어 있으며 짭짤하고 진한 맛이 특징입니다.
가열해서 구워 먹거나 찌개와 볶음밥, 김밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
한국에서는 캔 햄을 대표하는 이름처럼 사용될 정도로 익숙한 식품입니다.

2. 스팸은 어떤 재료로 만들까?

스팸은 기본적으로 돼지고기와 소금, 전분류, 당류 등의 원료를 사용해 만듭니다.
제품 종류에 따라 원재료 배합이나 나트륨 함량에는 차이가 있을 수 있습니다.
고기를 곱게 가공해 양념한 뒤 캔에 넣고 가열하는 과정을 거쳐 장기간 보관이 가능합니다.
정확한 원재료와 함량은 제품 포장지의 식품 표시사항을 확인하는 것이 가장 좋습니다.

 

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3. 스팸과 일반 햄의 차이

햄이라는 말은 돼지고기 등을 소금에 절이거나 가공해 만든 식품을 넓게 가리킵니다.
스팸은 이 가운데 캔에 담아 유통하는 런천미트 계열의 가공육 제품으로 볼 수 있습니다.
일반 슬라이스 햄은 얇게 잘라 샌드위치 등에 사용하지만 스팸은 두껍게 썰어 굽기 좋습니다.
통조림 형태라 개봉 전 보관이 편리하다는 점도 일반 냉장 햄과 다른 특징입니다.

4. 스팸이 짭짤한 이유

스팸 특유의 짠맛은 맛을 내는 역할뿐 아니라 가공육의 특성과도 관련이 있습니다.
다만 제품에 따라 나트륨 함량이 다르므로 짠맛이 부담스럽다면 저염 제품을 선택할 수 있습니다.
밥이나 채소처럼 간이 약한 음식과 함께 먹으면 짠맛이 상대적으로 부드럽게 느껴집니다.
김치찌개처럼 다른 짠 재료가 들어가는 요리에서는 추가 소금이나 간장을 줄이는 것이 좋습니다.

5. 스팸을 맛있게 굽는 방법

스팸은 약 0.5~1cm 두께로 썰어 중불에서 천천히 굽는 것이 좋습니다.
스팸 자체에 지방이 있기 때문에 프라이팬에 기름을 많이 두르지 않아도 됩니다.
앞뒤가 노릇하게 익으면 겉면은 바삭하고 안쪽은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
너무 센 불에서 오래 굽으면 겉이 쉽게 타고 짠맛이 강해질 수 있으니 주의합니다.

6. 스팸의 짠맛을 줄이는 방법

짠맛이 부담스럽다면 얇게 썬 스팸을 뜨거운 물에 잠시 데친 뒤 조리할 수 있습니다.
키친타월로 표면의 기름기를 가볍게 닦아낸 뒤 구우면 느끼함도 줄일 수 있습니다.
양파와 양배추, 대파 등 수분이 많은 채소와 함께 볶는 방법도 좋습니다.
밥이나 두부와 함께 먹으면 전체적인 간이 균형을 이루어 부담 없이 즐기기 쉽습니다.

7. 스팸을 활용하기 좋은 요리

스팸은 단순히 구워 먹는 것 외에도 다양한 집밥 메뉴에 활용할 수 있습니다.
대표적으로 스팸김치찌개, 부대찌개, 스팸볶음밥, 스팸김밥 등이 있습니다.
달걀과 함께 부쳐 먹거나 감자와 함께 볶아 반찬으로 만들어도 잘 어울립니다.
마요네즈와 김가루를 곁들인 스팸마요덮밥도 간단하게 만들 수 있는 메뉴입니다.

8. 스팸이라는 이름의 유래와 재미있는 이야기

스팸은 미국 호멜푸즈에서 1937년 출시한 통조림 육가공 브랜드에서 시작됐습니다.
제품명 SPAM의 정확한 조어 과정은 여러 이야기가 있지만 브랜드 고유명으로 자리 잡았습니다.
이후 반복적으로 쏟아지는 원치 않는 메시지를 뜻하는 인터넷 용어로도 스팸이라는 말이 쓰이게 됐습니다.
하지만 식품인 스팸과 광고성 메시지를 뜻하는 스팸은 문맥에 따라 구분해서 이해해야 합니다.

9. 스팸과 관련된 아재개그

스팸이 가장 싫어하는 전화는 무엇일까요.

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정답은 바로 "스팸 전화"입니다.
먹는 스팸은 반갑지만 휴대전화로 오는 스팸은 반갑지 않다는 점을 이용한 아재개그입니다.

10. 스팸의 외국어 표현

영어로 스팸은 브랜드명 그대로 SPAM이며 한국어 발음은 '스팸'입니다.
일반적인 런천미트는 Luncheon meat이며 한국어 발음은 '런천 미트'입니다.
일본어로 스팸은 スパム이며 한국어 발음은 '스파무'에 가깝습니다.
중국어로는 午餐肉이라고 표현하며 한국어 발음은 '우찬러우' 정도로 읽습니다.
스페인어로는 carne enlatada라고 표현할 수 있으며 발음은 '카르네 엔라타다'입니다.
브랜드를 직접 지칭할 때는 여러 나라에서도 SPAM이라는 고유명을 그대로 사용하는 경우가 많습니다.

11. 스팸과 런천미트는 같은 말일까?

스팸은 특정 브랜드 이름이고 런천미트는 비슷한 형태의 가공육을 가리키는 일반적인 표현입니다.
따라서 모든 런천미트가 스팸인 것은 아니며 브랜드와 식품 종류를 구분할 필요가 있습니다.
국내에서는 캔 햄을 통틀어 스팸이라고 부르는 경우가 있지만 정확히는 서로 다른 개념입니다.
제품을 비교할 때는 브랜드명보다 원재료와 육함량, 나트륨 등을 확인하는 것이 좋습니다.

12. 스팸 보관하는 방법

개봉하지 않은 스팸은 제품에 표시된 보관 조건과 유통기한을 따라 보관하면 됩니다.
직사광선과 습기가 많은 곳을 피하고 서늘한 장소에 보관하는 것이 일반적입니다.
한 번 개봉한 스팸은 캔째로 오래 두지 말고 별도의 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
가급적 빠르게 먹고 오래 보관해야 한다면 먹을 만큼 나눠 냉동하는 방법도 활용할 수 있습니다.

13. 남은 스팸 활용법

남은 스팸은 잘게 썰어 볶음밥이나 주먹밥에 넣으면 간편하게 사용할 수 있습니다.
달걀말이 안에 넣거나 김치와 함께 볶으면 간단한 밥반찬으로 만들 수 있습니다.
감자와 양파를 넣고 볶아 간장을 조금 더하면 짭짤한 감자 스팸볶음이 됩니다.
라면이나 찌개에 소량 넣으면 고기의 풍미와 감칠맛을 더할 수도 있습니다.

14. 스팸을 먹을 때 알아둘 점

스팸은 간편하고 맛이 강해 활용하기 좋지만 가공육인 만큼 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
특히 나트륨 섭취가 신경 쓰인다면 한 번에 많은 양을 먹기보다 채소와 함께 곁들이는 것이 좋습니다.
찌개에 사용할 때는 스팸 자체의 짠맛을 고려해 된장과 소금, 간장 사용량을 줄여야 합니다.
제품마다 영양성분이 다르므로 나트륨과 지방 함량을 비교해 선택하는 것도 좋은 방법입니다.

15. 스팸 핵심 정리와 결론

스팸은 돼지고기를 주원료로 만들어 캔에 담은 대표적인 런천미트 브랜드입니다.
그대로 썰어 구워 먹을 수도 있고 찌개와 볶음밥, 김밥 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
짠맛이 부담스럽다면 뜨거운 물에 데치거나 채소와 함께 조리해 간을 조절하면 좋습니다.
개봉한 뒤에는 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관하고 가능한 한 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다.
또한 스팸은 브랜드명이고 런천미트는 식품의 종류를 가리키는 표현이라는 차이도 알아두면 좋습니다.
간편함과 활용도가 높은 식품인 만큼 적당한 양과 다양한 재료를 조합해 즐기는 것이 좋습니다.