한상궁 겉절이는 갓 담근 듯한 아삭한 배추김치를 좋아하는 사람에게 많이 알려진 제품입니다.포기김치처럼 충분히 숙성된 맛보다 배추의 신선한 식감과 양념의 생생한 맛을 즐기기 좋습니다.하지만 한상궁이라는 이름으로 겉절이와 매운 겉절이, 얼갈이 겉절이 등이 함께 판매돼 헷갈릴 수 있습니다.또 겉절이는 숙성김치보다 신선도가 중요해 배송 후 보관방법과 먹는 시점도 중요합니다.현재 공식몰에서는 기본 한상궁 김치 겉절이를 2kg 단위로 판매하고 있습니다.한상궁 겉절이의 특징부터 종류와 먹는 법, 보관방법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 한상궁 겉절이는 어떤 제품일까?한상궁 겉절이는 한상궁김치에서 판매하는 배추 겉절이 제품입니다.현재 공식몰에서는 한상궁 김치 겉절이 2kg이라는 이름으로 판매되고 있습니다.제조사는 한..

약밥은 찹쌀에 대추와 밤, 견과류를 넣고 간장과 꿀 또는 설탕으로 맛을 낸 전통 음식입니다.쫀득한 찹쌀과 달콤하고 짭조름한 양념이 어우러져 명절이나 특별한 날에 자주 만들어 먹습니다.이름에 약이 들어가 있어 건강식처럼 느껴지지만 실제로는 당류와 탄수화물 함량이 높은 편입니다.그래서 맛있게 먹으면서도 한 번에 먹는 양을 적절하게 조절하는 것이 중요합니다.최근에는 찜기 대신 전기밥솥을 이용해 집에서도 간단하게 만드는 방법이 많이 활용됩니다.약밥의 특징부터 재료와 만드는 방법, 칼로리와 보관법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 약밥은 어떤 음식일까?약밥은 찹쌀을 기본으로 대추와 밤, 잣 등을 넣어 달콤하게 만든 전통 찹쌀 음식입니다.약식이라는 이름으로도 불리며 명절과 잔치, 제사 음식으로 오래전부터 활용되어 ..

연근전은 겉은 노릇하고 속은 아삭해서 반찬이나 간식으로 즐기기 좋은 요리입니다.연근 특유의 구멍 모양이 살아 있어 모양도 예쁘고 명절이나 손님상에도 잘 어울립니다.하지만 연근을 너무 두껍게 썰면 속이 덜 익고, 너무 얇으면 식감이 쉽게 무를 수 있습니다.또 손질한 뒤 바로 조리하지 않으면 갈변이 생겨 색이 탁해질 수 있습니다.맛있는 연근전을 만들려면 두께와 데치는 시간, 반죽 농도와 불 조절이 핵심입니다.연근전 기본 레시피부터 고기와 두부를 활용한 응용법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 연근전 재료와 손질 방법기본 연근전은 연근 300g 정도를 준비하면 2명에서 3명이 먹기 적당합니다.여기에 달걀 2개와 밀가루 또는 부침가루, 소금과 식용유를 준비하면 됩니다.연근은 흐르는 물에서 흙을 씻은 뒤 감자칼이..