LA갈비는 얇게 썬 소갈비에 달콤짭조름한 양념을 재워 구워 먹는 인기 고기 요리입니다.명절, 가족 모임, 손님상, 캠핑 메뉴로도 잘 어울려 특별한 날 자주 찾게 됩니다.하지만 집에서 만들면 핏물이 남거나 양념이 겉돌고, 굽는 중 쉽게 탈 때가 있습니다.LA갈비는 고기 선택, 핏물 제거, 양념 비율, 재우는 시간, 굽는 방법만 알면 맛이 달라집니다.이번 글에서는 LA갈비의 특징, 손질법, 양념장, 맛있게 굽는 법까지 쉽게 정리하겠습니다.1. LA갈비란 무엇인가요LA갈비는 소갈비를 뼈 방향과 다르게 얇게 절단한 갈비 요리입니다.보통 갈비뼈가 둥글거나 납작하게 보이도록 가로로 썰린 형태가 특징입니다.얇게 썰려 있어 양념이 잘 배고 굽는 시간이 비교적 짧습니다.한국에서는 간장 양념에 재운 뒤 팬이나 숯불에 구워..