피스타치오, 한 번 까먹기 시작하면 손이 멈추지 않는 견과류 중 하나이지요. 초록색 알맹이에 특유의 고소짭짤한 맛 덕분에 맥주 안주, 간식, 샐러드 토핑으로도 인기가 많습니다. 그런데 이렇게 자꾸 손이 가는 만큼 한 가지 고민도 따라옵니다.“피스타치오, 건강에 좋다는데 얼마나 먹어야 하고, 부작용은 없을까?” 이번 글에서는 피스타치오의 대표적인 효능부터 꼭 알아야 할 부작용과 주의점, 그리고 하루 섭취 팁까지 단계별로 정리해 드리겠습니다. 1. 피스타치오가 주목받는 이유1) 단백질·식이섬유가 들어 있는 ‘든든한 간식’피스타치오는 다른 견과류처럼 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부한 편입니다.단백질 → 포만감 유지에 도움식이섬유 → 장 운동을 도와 배변 활동에 보조적 역할과자 대신 피스타치오를 간식으로 먹으면..

디저트 좋아하시는 분들 사이에서 요즘 슬슬 이름이 보이는 메뉴가 있습니다.바로 실처럼 가늘게 풀어진 반죽 위에 견과류와 버터, 시럽이 듬뿍 들어가는 중동·터키식 디저트 “카다이프(카타이프, 카타이피)”입니다. 사진으로 보면 엄청 달고 무거워 보이는데, 막상 먹어보면 의외로 바삭하고 고소해서 “이게 대체 뭐지?” 싶은데요.하지만 생소한 이름과 재료 때문에“카다이프가 정확히 뭐고, 어떻게 먹는 건지?”“집에서 만들어 먹을 수 있는지, 너무 달지는 않은지?”궁금해하시는 분들이 많습니다.이번 글에서는 카다이프가 어떤 디저트인지, 어떤 종류가 있는지, 어떻게 즐기면 좋은지를 단계별로 정리해 알아보겠습니다. 1. 카다이프란?1) 실처럼 가는 반죽으로 만드는 중동·지중해 디저트카다이프는 기본적으로밀가루 반죽을 아주 ..