병아리콩은 작고 둥근 모양에 고소한 맛이 있어 건강식 재료로 자주 찾는 콩입니다.샐러드, 수프, 카레, 후무스, 밥에 넣는 콩으로 활용도가 높아 인기가 많습니다.하지만 불리는 시간과 삶는 방법을 모르면 딱딱하거나 비린 맛이 남을 수 있습니다.오늘은 병아리콩의 뜻, 영양 포인트, 불리는 법, 삶는 법, 먹는 방법까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 병아리콩이란 무엇인가병아리콩은 콩류에 속하는 식재료로 영어권에서는 치크피 또는 가르반조빈이라고 부릅니다.알이 둥글고 한쪽이 살짝 튀어나와 병아리 머리처럼 보여 병아리콩이라는 이름이 붙었습니다.삶으면 밤처럼 고소하고 포슬포슬한 식감이 살아납니다.중동, 지중해, 인도 요리에서 오래전부터 다양하게 활용되어 온 식재료입니다.2. 병아리콩이 인기 있는 이유병아리콩은 식물성..