카페에서 선명한 보라색 라떼를 보고 자색고구마 라떼인지 궁금했던 적이 있을 수 있습니다.최근 디저트와 음료에서 눈에 띄는 보라색 재료 가운데 하나가 필리핀에서 친숙한 우베입니다.우베라떼는 우베의 은은한 단맛과 고소한 풍미를 우유와 함께 즐기는 부드러운 음료입니다.우베라떼가 무엇인지부터 재료와 맛, 집에서 만드는 방법과 활용법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 우베라떼란 어떤 음료인가우베라떼는 우베를 페이스트나 분말 형태로 만들어 우유와 섞어 마시는 음료입니다.우베는 보라색 얌의 한 종류로 영어에서는 Purple yam이라고 부르기도 합니다.고소하면서 은은하게 달콤한 우베와 부드러운 우유가 어우러져 디저트 음료로 잘 어울립니다.뜨겁게 마시는 우베라떼뿐 아니라 얼음을 넣은 아이스 우베라떼로도 즐길 수 있습니..