아침식사나 간식으로 요거트를 찾는 사람이 많지만 제품마다 당류와 단백질 함량은 크게 다릅니다.특히 플레인 요거트라는 이름만 보고 무조건 당이 적고 건강한 제품이라고 생각하기 쉽습니다.플레인 요거트는 과일맛이나 향을 강하게 넣지 않은 기본 형태의 요거트를 의미하지만 설탕이 들어갈 수도 있습니다.따라서 제품을 고를 때는 플레인이라는 문구보다 실제 영양성분표를 확인하는 것이 중요합니다.이번 글에서는 플레인 요거트의 특징과 영양성분, 먹는법과 고르는법, 보관법까지 알아보겠습니다. 1. 플레인 요거트란 무엇일까?플레인 요거트는 우유를 유산균으로 발효해 만든 요거트 가운데 과일맛이나 향을 크게 더하지 않은 제품입니다.부드럽고 약간 새콤한 맛이 특징이며 그대로 먹거나 과일과 견과류를 곁들여 먹기 좋습니다.제품에 따라..

꾸덕하고 진한 식감으로 인기 있는 그릭 요거트는 아침 식사와 간식으로 많이 선택되는 식품입니다.일반 요거트보다 수분이 적고 단백질이 풍부한 제품이 많아 건강식 이미지도 강합니다.하지만 모든 그릭 요거트가 같은 영양 구성을 가진 것은 아니며 당류와 지방 함량도 제품마다 다릅니다.또 유청을 얼마나 제거했는지에 따라 식감과 맛, 영양성분에도 차이가 생깁니다.이번 글에서는 그릭 요거트의 특징과 일반 요거트와의 차이, 먹는 방법과 고르는 법까지 알아보겠습니다. 1. 그릭 요거트란 무엇일까?그릭 요거트는 우유를 발효해 만든 요거트에서 유청 등 수분을 일부 제거해 농축한 형태의 요거트입니다.수분이 줄어들기 때문에 일반 요거트보다 훨씬 꾸덕하고 진한 식감을 느낄 수 있습니다.제품에 따라 단백질 함량이 높아지고 탄수화물..

프로바이오틱스는 장 건강을 이야기할 때 가장 자주 등장하는 대표적인 건강 키워드입니다.요거트, 김치, 발효유, 캡슐, 분말 제품에서 쉽게 볼 수 있어 익숙한 이름입니다.하지만 프로바이오틱스는 단순히 유산균이라는 말만으로 모두 설명하기 어렵습니다.균주, 보장균수, 섭취 목적, 보관 방법, 개인 건강 상태에 따라 선택 기준이 달라집니다.이번 글에서는 프로바이오틱스의 뜻, 유산균과 차이, 제품 선택법, 주의점까지 정리하겠습니다. 1. 프로바이오틱스란 무엇인가요프로바이오틱스는 적절히 섭취했을 때 건강에 도움을 줄 수 있도록 사용되는 살아 있는 미생물입니다.대표적으로 락토바실러스와 비피도박테리움 계열 균이 많이 알려져 있습니다.프로바이오틱스는 장 속 미생물 환경과 관련해 자주 언급됩니다.식품으로는 요거트, 발효유..