플레인 요거트 알아보기

아침식사나 간식으로 요거트를 찾는 사람이 많지만 제품마다 당류와 단백질 함량은 크게 다릅니다.
특히 플레인 요거트라는 이름만 보고 무조건 당이 적고 건강한 제품이라고 생각하기 쉽습니다.
플레인 요거트는 과일맛이나 향을 강하게 넣지 않은 기본 형태의 요거트를 의미하지만 설탕이 들어갈 수도 있습니다.
따라서 제품을 고를 때는 플레인이라는 문구보다 실제 영양성분표를 확인하는 것이 중요합니다.

이번 글에서는 플레인 요거트의 특징과 영양성분, 먹는법과 고르는법, 보관법까지 알아보겠습니다.

 

1. 플레인 요거트란 무엇일까?

플레인 요거트는 우유를 유산균으로 발효해 만든 요거트 가운데 과일맛이나 향을 크게 더하지 않은 제품입니다.
부드럽고 약간 새콤한 맛이 특징이며 그대로 먹거나 과일과 견과류를 곁들여 먹기 좋습니다.
제품에 따라 우유 외에 탈지분유와 유크림, 당류 등이 추가될 수 있습니다.
따라서 플레인이라는 이름만으로 무가당 제품이라고 판단해서는 안 됩니다.

2. 플레인 요거트에는 어떤 영양소가 있을까?

플레인 요거트에는 단백질과 칼슘, 인, 비타민B군 등 우유에서 유래한 영양소가 들어 있습니다.
제품에 따라 지방 함량과 단백질 함량은 다르게 나타납니다.
일반 요거트보다 수분을 더 제거한 그릭요거트는 단백질 함량이 상대적으로 높은 경우가 많습니다.
반대로 당류가 많이 추가된 제품은 같은 플레인 요거트라도 열량이 높아질 수 있습니다.

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3. 유산균은 장 건강에 도움이 될까?

요거트에는 우유를 발효시키는 과정에서 사용되는 유산균이 들어 있습니다.
일부 제품에는 살아 있는 유산균을 유지하도록 제조한 경우도 있습니다.
특정 프로바이오틱스 균주는 장내 환경과 배변 활동에 도움을 줄 가능성이 연구되고 있습니다.
다만 모든 요거트가 같은 균주와 같은 수의 유산균을 포함하는 것은 아닙니다.

4. 무가당 플레인 요거트가 좋은 이유

당류 섭취를 줄이고 싶다면 설탕을 넣지 않은 무가당 플레인 요거트를 선택하는 것이 좋습니다.
우유에는 원래 유당이 들어 있기 때문에 무가당 제품도 영양성분표에 당류가 표시될 수 있습니다.
이 당류가 모두 첨가당을 의미하는 것은 아닙니다.
제품을 고를 때는 원재료명에서 설탕과 액상과당, 시럽 등이 추가되었는지 함께 확인하는 것이 좋습니다.

5. 플레인 요거트는 다이어트에 좋을까?

플레인 요거트는 단백질과 수분을 함께 섭취할 수 있어 간식이나 아침식사에 활용하기 좋습니다.
특히 무가당 제품에 과일과 견과류를 적당히 곁들이면 포만감을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
하지만 꿀과 시리얼, 그래놀라를 많이 넣으면 전체 열량과 당류가 빠르게 증가할 수 있습니다.
다이어트 효과는 요거트 한 가지보다 하루 전체 식사량과 활동량에 더 큰 영향을 받습니다.

6. 플레인 요거트 맛있게 먹는 방법

신맛이 부담스럽다면 바나나나 블루베리, 사과처럼 자연스러운 단맛이 있는 과일을 넣어 먹을 수 있습니다.
아몬드와 호두, 치아씨드 같은 견과류와 씨앗류를 곁들이면 고소한 맛과 식감을 더할 수 있습니다.
오트밀과 함께 먹으면 간단한 아침식사로 활용하기 좋습니다.
설탕이나 꿀을 추가할 때는 처음부터 많이 넣지 말고 소량만 사용하는 것이 좋습니다.

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7. 유당불내증이 있어도 먹을 수 있을까?

요거트는 발효 과정에서 유당의 일부가 분해되기 때문에 우유보다 편하게 먹는 사람이 있습니다.
하지만 유당불내증의 정도는 개인마다 다르기 때문에 모두에게 같은 것은 아닙니다.
요거트를 먹은 뒤 복통과 가스, 설사가 반복된다면 섭취량을 줄이거나 유당을 줄인 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
우유 단백질 알레르기가 있다면 유당불내증과는 다르므로 일반 유제품을 피해야 할 수 있습니다.

8. 플레인 요거트 고르는법과 보관법

제품을 고를 때는 먼저 원재료와 당류, 단백질, 지방 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
첨가당을 줄이고 싶다면 무가당 또는 설탕 무첨가 표시를 확인합니다.
구입 후에는 제품에 표시된 냉장 온도를 지키고 개봉했다면 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋습니다.
먹을 때는 깨끗한 숟가락을 사용하고 실온에 오래 두었다가 다시 냉장 보관하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

9. 플레인 요거트 핵심 정리

플레인 요거트는 우유를 유산균으로 발효해 만든 기본 형태의 요거트입니다.
단백질과 칼슘 등 여러 영양소를 포함하며 제품에 따라 살아 있는 유산균이 들어 있을 수 있습니다.
하지만 플레인이라는 이름이 무가당을 의미하지는 않으므로 당류와 원재료를 확인하는 것이 중요합니다.
무가당 플레인 요거트에 과일과 견과류를 곁들이면 간단한 아침이나 간식으로 활용하기 좋습니다.
다이어트를 위해 먹는다면 꿀과 그래놀라 등 추가하는 토핑의 양도 함께 조절해야 합니다.
유당불내증이 있다면 소량부터 먹어보고 불편감이 반복되면 다른 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
결국 플레인 요거트는 제품 이름보다 당류와 단백질 함량, 원재료를 확인해 자신의 목적에 맞게 고르는 것이 중요합니다.