부산 어묵을 찾다 보면 빠지지 않고 등장하는 이름 가운데 하나가 고래사어묵입니다.간식으로 바로 먹는 어묵부터 어묵탕과 꼬치어묵, 선물세트까지 종류도 매우 다양합니다.하지만 처음 구입할 때는 어떤 제품이 인기 있는지, 어떻게 먹어야 맛있는지 헷갈릴 수 있습니다.냉장과 냉동 제품도 함께 판매되기 때문에 보관방법과 조리방법을 확인하는 것도 중요합니다.특히 부산 여행 기념품이나 명절 선물로 어묵을 찾는 사람이라면 구성도 꼼꼼히 봐야 합니다.고래사어묵의 특징부터 제품 종류와 먹는 법, 보관법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 고래사어묵은 어떤 브랜드일까?고래사어묵은 부산을 기반으로 다양한 어묵 제품을 선보이고 있는 어묵 전문 브랜드입니다.공식 온라인몰은 주식회사 고래사에서 운영하고 있으며 부산 사하구에 사업장을 ..

간장게장을 먹고 나면 진한 감칠맛이 남은 간장 국물을 버리기 아깝다고 느끼는 경우가 많습니다.밥이나 조림에 넣으면 맛있을 것 같지만 생게가 담겨 있던 국물이므로 일반 간장처럼 바로 재사용해서는 안 됩니다.특히 남은 국물을 활용하려면 냉장 보관 상태를 확인하고 충분히 끓여 가열 요리에 사용하는 것이 중요합니다.이번 글에서는 간장게장 국물 활용법과 재가열 방법, 볶음밥과 조림 등에 사용하는 요령까지 알아보겠습니다. 1. 간장게장 국물은 바로 먹어도 될까간장게장 국물은 생게와 직접 접촉했던 양념장이므로 일반 양념간장과 같은 방식으로 생각하면 안 됩니다.게의 수분과 단백질 성분이 국물에 섞이면서 보관 상태에 따라 미생물이 증식할 가능성이 있습니다.따라서 남은 국물을 다른 음식에 활용할 때는 생으로 찍어 먹기보다..