양배추는 가격이 비교적 부담 없고 다양한 요리에 활용하기 좋은 대표 채소입니다.겉보기에는 평범하지만 샐러드, 찜, 볶음, 국, 쌈까지 쓰임새가 매우 넓습니다.특히 식단 관리나 집밥 재료를 고민할 때 양배추만큼 든든한 채소도 드뭅니다.하지만 양배추는 고르는 법, 손질법, 보관법을 잘 모르면 쉽게 마르거나 물러질 수 있습니다.이번 글에서는 양배추의 특징, 효능, 고르는 법, 손질법, 보관법까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 양배추란 무엇인가요양배추는 배추과에 속하는 잎채소로, 둥글게 말린 잎을 먹는 채소입니다.잎이 여러 겹으로 단단하게 포개져 있어 한 통만 있어도 여러 번 활용하기 좋습니다.생으로 먹으면 아삭하고, 익히면 단맛이 올라와 부드러운 식감이 됩니다.흰 양배추, 적양배추, 방울양배추처럼 모양과 색이 다..