추석 무렵 마트나 과일가게에서 사과를 고르다 보면 아리수라는 이름을 종종 만나게 됩니다.홍로와 비슷한 시기에 나오지만 맛과 식감, 색깔에는 분명한 차이가 있습니다.아리수 사과는 우리나라에서 개발된 품종으로 새콤달콤한 맛과 단단한 과육이 특징입니다.특히 9월 초에 수확되는 이른 추석용 사과라 선물용과 제철 과일로 활용하기 좋습니다.이번 글에서는 아리수 사과의 특징부터 당도와 수확시기, 홍로와의 차이와 보관법까지 알아보겠습니다. 1. 아리수 사과란?아리수는 농촌진흥청에서 육성한 국내 사과 품종입니다.2010년 최종 선발된 뒤 2013년 품종 등록된 이른 추석용 사과입니다.수확시기가 9월 상순이라 추석이 이른 해에도 국내산 사과를 맛볼 수 있다는 장점이 있습니다.붉은색이 고르게 들고 과육이 단단하며 식감과 맛..

사과를 사려고 보면 부사와 홍로, 아리수, 감홍처럼 생각보다 다양한 이름을 만나게 됩니다.겉보기에는 모두 비슷해도 품종에 따라 단맛과 신맛, 과즙과 아삭함, 수확 시기가 크게 달라집니다.어떤 사과는 여름부터 맛볼 수 있고 어떤 사과는 늦가을에 수확해 겨울까지 오래 저장할 수 있습니다.원하는 맛과 먹는 시기에 따라 품종을 알고 고르면 같은 사과도 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.이번 글에서는 대표적인 사과 종류와 특징, 제철, 고르는 법과 보관방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 사과 종류는 왜 이렇게 많을까?사과는 오랜 기간 세계 여러 지역에서 교배와 선발을 거치며 수많은 품종이 만들어졌습니다.품종마다 재배 지역과 수확 시기, 당도와 산도, 과육의 단단함이 서로 다릅니다.우리나라에서도 기후와 소비자의 입맛..