“몸에 좋다길래 강황가루를 샀는데… 도대체 얼마나, 어떻게 먹어야 할까?”카레 향이 떠오르는 강황은 건강식 재료로 유명하지만, 막상 생활에 넣으려면 효능은 과장된 건 아닌지, 부작용은 없는지가 먼저 걸립니다. 특히 강황은 ‘천연’이라는 이미지 때문에 더 쉽게 과용하기도 하죠. 오늘은 강황가루의 핵심 효능과 주의점을 정리하고, 안전하게 먹는 방법을 단계별로 안내할게요. 1. 강황가루란? 강황은 생강과 식물의 뿌리줄기를 말려 만든 향신료로, 노란색을 내는 성분이 특징입니다.강황의 대표 기능성 성분으로 자주 언급되는 것이 커큐민(curcumin)이에요.다만 강황가루에는 커큐민 함량이 제품마다 다르고, 흡수율이 낮은 편이라 “먹는 방식”이 체감에 영향을 줍니다. 2. 강황가루 효능 4가지1) 항산화·항염 작용..