와사비나는 이름처럼 알싸하고 톡 쏘는 맛이 특징인 잎채소로 소개되는 경우가 많습니다.샐러드나 쌈채소 코너에서 볼 수 있지만 정확히 어떤 채소인지 헷갈리는 사람도 많습니다.특히 와사비나와 미즈나, 경수채, 진짜 와사비를 같은 채소로 생각하기 쉽습니다.하지만 이들은 이름과 맛이 비슷하게 느껴질 뿐 식물 분류와 이용 부위가 서로 다를 수 있습니다.와사비나를 맛있게 먹으려면 매운맛의 특징과 보관방법, 조리법을 함께 알아두는 것이 좋습니다.와사비나의 특징부터 영양과 먹는 법, 고르는 법과 보관법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 와사비나는 어떤 채소일까?와사비나는 일반적으로 알싸한 겨자 향이 나는 잎채소를 부르는 이름으로 사용됩니다.다만 국내 유통에서는 품종이나 생산자에 따라 와사비채 또는 겨자채 계열 이름으로 ..

상추는 고기쌈에 빠지지 않는 채소이지만 생각보다 종류가 다양합니다.마트에서 청상추, 적상추, 로메인, 버터헤드 같은 이름을 보면 어떤 차이인지 헷갈릴 수 있습니다.상추 종류에 따라 식감, 향, 쓴맛, 쌈 활용도, 샐러드 활용도가 달라집니다.내가 만들 요리에 맞는 상추를 고르면 같은 식탁도 훨씬 맛있고 풍성해집니다.이번 글에서는 상추 종류별 특징과 고르는 법, 보관법, 활용법까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 상추란 무엇인가요상추는 잎을 주로 먹는 대표적인 쌈 채소입니다.한국에서는 삼겹살, 불고기, 보쌈, 회무침과 함께 먹는 채소로 익숙합니다.서양에서는 샐러드, 샌드위치, 햄버거, 랩 요리에 자주 사용됩니다.잎의 색, 모양, 두께, 식감에 따라 여러 종류로 나뉩니다.상추는 생으로 먹는 경우가 많아 신선도와 세..