복분자는 검붉은 색과 새콤달콤한 맛이 특징인 열매로 즙과 술뿐 아니라 분말 형태로도 많이 활용됩니다.특히 복분자 분말은 물이나 요구르트 등에 간편하게 넣을 수 있지만 제품마다 원료와 농축 정도가 달라 확인이 필요합니다.복분자에는 안토시아닌과 폴리페놀 등 여러 식물성 성분이 들어 있는 것으로 연구되어 왔습니다. ([PubMed][1])이번 글에서는 복분자 분말의 특징과 먹는 방법, 고르는 방법과 섭취할 때 주의할 점까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 복분자 분말이란 무엇일까복분자 분말은 복분자 열매를 건조하거나 동결건조한 뒤 곱게 갈아 만든 제품을 말합니다.제품에 따라 열매 전체를 분말로 만든 형태와 추출물을 농축해 분말화한 형태가 있으므로 성분표를 확인해야 합니다.복분자의 식물학적 명칭으로는 Rubus c..