병아리콩은 샐러드와 수프, 카레부터 후무스까지 다양하게 활용할 수 있는 식재료입니다.하지만 마른 병아리콩은 불리는 시간과 삶는 방법을 잘못 맞추면 딱딱하거나 퍽퍽해질 수 있습니다.병아리콩 요리법의 핵심은 충분히 불린 뒤 속까지 부드럽게 익히는 것입니다.한 번 삶아두면 밥과 샐러드, 스프와 볶음요리에 다양하게 활용할 수 있어 매우 편리합니다.이번 글에서는 병아리콩 불리는법부터 삶는 시간, 후무스와 샐러드 등 활용법까지 알아보겠습니다. 1. 병아리콩이란 어떤 식재료일까?병아리콩은 둥글고 한쪽이 뾰족해 병아리 머리처럼 보이는 콩입니다.영어로 Chickpea 또는 Garbanzo Bean이라고 부르며 세계 여러 지역에서 오래전부터 먹어온 콩입니다.식물성 단백질과 식이섬유를 포함하고 있어 밥이나 샐러드에 넣어 활..

병아리콩은 얼마나 불리고 어떻게 먹어야 할까요?말린 콩과 통조림의 준비 과정, 다섯 가지 요리와 보관법을 정리했습니다.1. 말린 콩과 통조림부터 구분하기말린 콩은 불리고 삶기통조림은 익힌 제품고소하고 포슬한 식감요리에 맞춰 제품 선택처음에는 조리된 통조림이나 파우치가 편합니다.말린 콩은 불리고 삶아 나눠 쓰기 좋으며, 제품의 섭취 안내를 먼저 확인하세요. 2. 말린 병아리콩 불리는 방법이물질 골라내고 세척물은 콩 부피의 3배냉장실에서 하룻밤불린 물은 버리고 헹굼콩을 골라 씻고 콩 1컵에 물 3컵 정도를 부어 넉넉한 용기에 담습니다.냉장실에서 약 8~12시간 불린 뒤 물을 버리고 헹구세요.콩이 부풀어도 물에 잠겨 있도록 여유를 둡니다.오늘의 아재개그 ??개그를 불러오는 중입니다... 새로운 개그 뽑기 3..