미나리는 향긋한 향과 아삭한 식감으로 봄철 식탁을 산뜻하게 만드는 채소입니다.삼겹살, 매운탕, 전, 무침, 샤브샤브에 넣으면 음식의 느끼함과 잡내를 잡아줍니다.하지만 미나리는 향이 강하고 줄기가 연해 손질과 보관 방법을 알아두면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.좋은 미나리를 고르는 법부터 세척, 요리, 보관법까지 알면 활용도가 훨씬 높아집니다.이번글에서는 미나리의 특징, 효능, 먹는 법, 주의할 점을 쉽게 정리하겠습니다. 1. 미나리란 무엇인가요미나리는 물가나 습한 곳에서 잘 자라는 향채류 채소입니다.줄기는 길고 속이 비어 있으며 씹었을 때 아삭한 식감이 납니다.잎과 줄기에서 특유의 향이 나기 때문에 음식의 풍미를 살리는 데 좋습니다.한국에서는 미나리무침, 미나리전, 매운탕, 삼겹살 곁들임으로 자주 먹습니다..