마는 자르면 끈적한 점액이 나오고, 갈아 먹으면 부드러운 식감이 살아나는 뿌리채소입니다.밥, 죽, 주스, 전, 샐러드, 반찬으로 활용할 수 있어 생각보다 쓰임새가 넓습니다.하지만 마는 껍질을 벗길 때 손이 가렵거나, 특유의 미끈한 식감 때문에 낯설게 느껴질 수 있습니다.마는 종류, 손질법, 먹는 방법, 보관법만 알아도 훨씬 편하고 맛있게 즐길 수 있습니다.이번 글에서는 마의 특징, 종류, 손질법, 활용법, 주의할 점까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 마란 무엇인가요마는 땅속에서 자라는 덩이뿌리 식재료로, 자르면 끈적한 점액질이 나오는 것이 특징입니다.한국에서는 생으로 갈아 먹거나 밥에 넣고, 전이나 죽으로 만들어 먹기도 합니다.마의 끈적한 성분은 식감이 독특해 호불호가 갈리지만 부드러운 목넘김을 줍니다.껍질..