마늘종은 아삭한 식감과 은은한 마늘 향으로 밥상에서 자주 만나는 제철 식재료입니다.볶음, 무침, 장아찌로 먹기 좋고 고기 요리와 함께 먹어도 개운한 맛을 더해줍니다.하지만 마늘종을 단순한 밑반찬 재료로만 생각하면 조금 아쉽습니다.마늘종은 마늘의 꽃줄기라 특유의 향과 식물성 영양 성분을 함께 품고 있습니다.이번 글에서는 마늘종 효능, 먹는 법, 고르는 법, 보관법, 주의점까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 마늘종이란 무엇인가요마늘종은 마늘이 자라면서 올라오는 꽃줄기 부분을 말합니다.지역이나 표현에 따라 마늘쫑이라고 부르기도 합니다.긴 줄기 모양을 하고 있으며 씹으면 아삭하고 은은한 알싸함이 느껴집니다.마늘보다 향은 부드럽지만 마늘 특유의 풍미를 가지고 있습니다.볶음, 장아찌, 무침, 고기 곁들임 반찬으로 활용..