도라지청은 도라지 특유의 쌉싸름한 맛을 달콤하게 즐길 수 있어 차나 음료 재료로 자주 활용됩니다.하지만 도라지청을 건강식품처럼 생각해 많이 먹기보다 당 함량과 원재료, 섭취량을 함께 확인하는 것이 중요합니다.도라지는 초롱꽃과에 속하는 식물로 뿌리를 식재료와 전통적인 용도로 오래 활용해 왔습니다.이번 글에서는 도라지청의 특징과 만드는 방법, 먹는 법과 보관법, 구입할 때 확인할 점까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 도라지청이란 무엇일까도라지청은 도라지 뿌리를 설탕이나 조청, 꿀 등과 함께 졸이거나 농축해 만든 식품을 말합니다.제품에 따라 도라지 농축액을 주원료로 사용하기도 하고 배나 생강, 대추 등을 함께 넣기도 합니다.도라지 특유의 쌉싸름한 맛이 단맛과 섞여 차나 따뜻한 음료로 먹기 편한 것이 특징입니다..