꽈배기는 시장, 빵집, 분식집에서 쉽게 만날 수 있는 친숙한 간식입니다.겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃하며, 설탕이 묻어 달콤한 맛이 매력입니다.하지만 집에서 만들면 반죽이 질거나 기름을 많이 먹어 느끼해질 때가 있습니다.또 갓 튀겼을 때는 맛있지만 식으면 딱딱해져 아쉬운 경우도 많습니다.꽈배기는 반죽, 발효, 꼬는 방법, 튀김 온도만 알면 훨씬 맛있게 만들 수 있습니다.이번 글에서는 꽈배기의 특징, 재료, 만드는 법, 보관법, 맛있게 먹는 팁을 쉽게 정리하겠습니다.1. 꽈배기란 무엇인가요꽈배기는 밀가루 반죽을 길게 늘인 뒤 꼬아서 기름에 튀긴 한국식 간식입니다.튀긴 뒤 설탕이나 계핏가루를 묻혀 달콤하게 먹는 경우가 많습니다.도넛과 비슷하지만 꼬아 만든 모양과 쫄깃한 식감이 특징입니다.시장 꽈배기는 겉은 ..