구기자는 작고 붉은 열매이지만 차, 죽, 술, 음식 고명으로 널리 활용되는 전통 식재료입니다.은은한 단맛과 새콤한 맛이 있어 말린 상태로 오래 보관하며 즐기기 좋습니다.하지만 구기자는 건강 재료 이미지가 강해 무조건 많이 먹으면 좋다고 생각하기 쉽습니다.구기자는 특징, 고르는 법, 차로 끓이는 방법, 보관법, 주의할 점을 함께 알아야 합니다.이번 글에서는 구기자의 뜻, 활용법, 먹는 방법, 보관법까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 구기자란 무엇인가요구기자는 구기자나무에서 열리는 붉은색 작은 열매입니다.말린 구기자는 차나 음식 재료로 많이 사용되며, 영어권에서는 고지베리로도 알려져 있습니다.작은 타원형 열매가 붉게 마른 모습이 특징이며, 맛은 은은하게 달고 살짝 새콤합니다.한국에서는 구기자차, 구기자주, 죽,..