카무트는 고대 곡물이라는 이미지와 고소한 맛으로 최근 관심을 받는 식재료입니다.밥에 섞어 먹거나 샐러드, 죽, 효소 제품 원료로 활용되며 건강식으로도 자주 소개됩니다.하지만 이름만 보고 무조건 좋은 곡물이라고 생각하기보다 특징과 섭취법을 알아야 합니다.오늘은 카무트의 뜻, 영양 특징, 먹는 법, 보관법, 주의사항까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 카무트란 무엇인가카무트는 호라산밀 계열의 고대 곡물로 알려진 식재료입니다.일반 밀보다 알갱이가 크고 색은 노란빛을 띠며 고소한 풍미가 특징입니다.쌀이나 잡곡처럼 밥에 섞어 먹거나 삶아서 샐러드 재료로 활용할 수 있습니다.최근에는 카무트 효소, 카무트 분말, 카무트쌀 형태로도 많이 판매되고 있습니다.2. 카무트가 주목받는 이유카무트가 주목받는 이유는 고대 곡물이라..