하루에 견과류 몇 알을 챙겨 먹으면 건강에 도움이 된다는 이야기를 자주 듣습니다.그런데 브라질너트는 다른 견과류와 같은 양을 먹어도 괜찮을까요.브라질너트는 고소한 맛과 풍부한 영양을 지녔지만 셀레늄 함량이 매우 높은 식품입니다.몸에 좋다는 이유로 한꺼번에 많이 먹으면 오히려 영양소를 과도하게 섭취할 수 있습니다.브라질너트의 특징부터 고르는 법과 적정 섭취량, 보관법까지 단계별로 알아보겠습니다. 1. 브라질너트란 무엇인가브라질너트는 남아메리카 아마존 열대우림에서 자라는 브라질너트나무의 씨앗입니다.이름에는 너트가 들어가지만 식물학적으로는 단단한 열매 속에 들어 있는 씨앗에 해당합니다.길쭉한 반달 모양이며 단단한 식감과 부드럽고 진한 고소함이 특징입니다.브라질뿐만 아니라 볼리비아와 페루 등 아마존 유역에서도 ..

치아씨드는 작은 씨앗이지만 물을 만나면 젤처럼 부풀어 독특한 식감을 냅니다.요거트, 스무디, 오트밀에 넣기 쉬워 건강 간식 재료로 많은 관심을 받고 있습니다.하지만 식이섬유가 많은 만큼 갑자기 많이 먹으면 복부팽만이나 불편감이 생길 수 있습니다.오늘은 치아씨드의 특징, 효능, 먹는 법, 불리는 법, 주의할 점까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 치아씨드란 무엇인가치아씨드는 치아라는 식물의 씨앗으로 작고 타원형인 식재료입니다.검은색, 회색, 흰색이 섞인 형태가 많고 물을 흡수하면 젤 같은 막이 생깁니다.맛은 강하지 않아 다양한 음식에 넣어도 전체 맛을 크게 해치지 않습니다.스무디, 요거트, 샐러드, 푸딩, 오트밀에 넣어 먹기 좋은 씨앗류입니다.2. 치아씨드가 주목받는 이유치아씨드는 식이섬유가 풍부한 식품으로 포..

아사이베리는 진한 보라색과 이국적인 이름으로 많은 관심을 받는 베리류입니다.아사이볼, 스무디, 분말 제품으로 접하는 경우가 많아 건강식품 이미지도 강합니다.하지만 슈퍼푸드라는 말만 믿고 당류가 많은 제품을 고르면 오히려 부담이 될 수 있습니다.오늘은 아사이베리의 특징, 효능, 먹는 법, 보관법, 주의할 점까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 아사이베리란 무엇인가아사이베리는 아마존 지역의 아사이 야자나무에서 열리는 작은 보라색 열매입니다.겉모습은 블루베리와 비슷해 보이지만 씨가 크고 과육은 상대적으로 적은 편입니다.생과는 쉽게 상하기 때문에 국내에서는 냉동 퓌레나 분말 형태로 많이 유통됩니다.스무디, 아사이볼, 주스, 요거트 토핑으로 활용하기 좋은 과일입니다.2. 아사이베리가 주목받는 이유아사이베리는 짙은 ..