꽃게는 언제 먹느냐에 따라 살과 알, 맛의 차이가 크게 느껴지는 해산물입니다.그래서 꽃게를 살 때는 단순히 크기보다 꽃게철과 암수의 특징을 함께 보는 것이 중요합니다.봄에는 알이 찬 암꽃게를 찾는 사람이 많고 가을에는 살이 단단하게 오른 수꽃게가 인기를 끕니다.같은 꽃게라도 계절에 따라 맛있게 먹는 방법이 달라지는 셈입니다.이번 글에서는 꽃게철부터 봄꽃게와 가을꽃게의 차이, 암수 구별법과 고르는 방법까지 알아보겠습니다. 1. 꽃게철은 언제일까?꽃게철은 크게 봄과 가을로 나누어 생각하면 이해하기 쉽습니다.봄에는 산란을 앞두고 알이 찬 암꽃게를 많이 찾습니다.가을에는 여름을 지나 살이 오른 수꽃게가 맛있다고 알려져 있습니다.일반적으로 봄꽃게는 4월부터 6월 무렵, 가을꽃게는 9월부터 11월 무렵 많이 유통됩..

가을이 되면 꽃게찜과 꽃게탕을 찾는 사람이 부쩍 많아집니다.봄 꽃게와 가을 꽃게는 맛과 살의 특징이 조금 달라 어떤 꽃게를 고를지 궁금해지기 쉽습니다.특히 가을에는 살이 오른 수꽃게를 찾는 사람이 많아 제철 해산물로 인기가 높습니다.하지만 맛있는 꽃게를 고르려면 계절만 볼 것이 아니라 무게와 배딱지, 다리 상태도 함께 확인해야 합니다.이번 글에서는 가을 꽃게의 특징과 제철, 고르는 법, 손질법과 보관법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 가을 꽃게란 무엇일까?가을 꽃게는 말 그대로 가을철에 많이 유통되고 맛이 좋아지는 꽃게를 뜻합니다.우리나라에서 꽃게는 서해안을 중심으로 많이 잡히며 봄과 가을이 대표적인 제철로 알려져 있습니다.가을에는 산란기를 지난 수꽃게가 살을 채우는 시기라 살맛을 즐기기에 좋다고 평가됩..