파로효소 효능 알아보기

파로효소는 최근 소화와 식후 관리, 다이어트 관련 제품에서 자주 보이는 식품입니다.
이름 때문에 파로 곡물을 먹는 것과 같은 효능을 기대하거나 체지방을 줄이는 제품으로 생각하기 쉽습니다.
하지만 파로효소는 일반적으로 파로 발효 원료에 탄수화물과 단백질 분해 효소 등을 배합한 제품을 말합니다.
제품에 따라 프락토올리고당과 식이섬유, 유산균 등 여러 부원료가 추가되기도 합니다.
따라서 파로효소의 효과를 알아볼 때는 파로 곡물 자체와 효소식품의 특징을 구분해야 합니다.

파로효소의 정체부터 소화와 다이어트 관련 기대, 섭취법과 부작용까지 차례대로 알아보겠습니다.

 

1. 파로효소는 어떤 식품일까?

파로효소는 파로 또는 엠머밀을 활용해 만든 발효 원료와 효소를 배합한 제품을 통칭하는 경우가 많습니다.
파로는 에머밀과 스펠트, 아인콘 등을 포함하는 고대 밀 계열 곡물을 가리키는 표현입니다.
국내에서 판매되는 파로효소 제품 가운데는 파로발효효소나 파로혼합효소를 주원료로 사용한 제품이 있습니다.
여기에 α-아밀라아제와 프로테아제 같은 효소 역가를 표시하는 제품도 있습니다.
α-아밀라아제는 전분과 같은 탄수화물을 분해하는 효소입니다.
프로테아제는 단백질을 작은 펩타이드나 아미노산 형태로 분해하는 과정에 관여합니다.
다만 대부분의 파로효소는 의약품이 아니라 일반적인 효소식품으로 판매된다는 점을 확인해야 합니다.

2. 파로효소는 소화에 도움이 될까?

효소는 음식 속 영양소를 작은 형태로 분해하는 과정에서 중요한 역할을 합니다.
탄수화물은 아밀라아제, 단백질은 프로테아제 등 여러 소화효소에 의해 분해됩니다.
파로효소 제품에도 이러한 효소가 포함되어 있어 식사와 함께 찾는 사람이 많습니다.
다만 건강한 사람의 몸에서도 췌장과 소화기관에서 필요한 소화효소가 자연적으로 만들어집니다.
따라서 효소식품을 먹으면 모든 사람의 소화력이 크게 좋아진다고 단정하기는 어렵습니다.
식후 더부룩함이 반복된다면 과식과 식사 속도, 지방 섭취량 등 다른 원인을 함께 살펴봐야 합니다.
심한 복통이나 소화불량이 지속된다면 효소식품에 의존하기보다 원인을 확인하는 것이 우선입니다.

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3. 파로효소와 파로곡물은 어떤 차이가 있을까?

파로곡물은 밀 계열의 통곡물이며 식이섬유와 단백질, 미네랄 등을 자연스럽게 포함합니다.
반면 파로효소는 파로를 발효하거나 가공한 원료에 여러 효소와 부원료를 더한 가공식품입니다.
따라서 파로 한 그릇을 먹는 것과 파로효소 한 포를 먹는 것은 영양학적으로 같은 의미가 아닙니다.
파로곡물은 씹어 먹기 때문에 포만감을 얻고 통곡물의 식이섬유를 섭취하는 장점이 있습니다.
파로효소는 대부분 분말이나 스틱 형태라 간편하게 섭취할 수 있다는 점이 특징입니다.
제품에 들어 있는 실제 파로 함량과 효소 역가는 제조사마다 크게 다를 수 있습니다.
구입 전에는 제품명보다 식품유형과 원재료명, 효소 역가를 확인하는 것이 좋습니다.

4. 파로효소는 다이어트에 도움이 될까?

파로효소는 다이어트 식품처럼 소개되는 경우가 있지만 효소가 직접 체지방을 태우는 것은 아닙니다.
음식 속 탄수화물이나 단백질을 분해하는 효소의 작용과 체지방 감소는 서로 다른 개념입니다.
따라서 파로효소를 먹는 것만으로 체중이나 복부지방이 줄어든다고 기대하기는 어렵습니다.
체중 감소는 하루 전체 섭취 열량과 활동량, 운동과 수면 등 여러 요인의 영향을 받습니다.
일부 제품에 식이섬유나 프락토올리고당 등이 포함될 수 있지만 제품별 함량에는 차이가 있습니다.
다이어트 목적이라면 파로효소보다 식사량과 단백질, 채소와 통곡물 비율을 먼저 관리하는 것이 중요합니다.
효소식품은 체중 감량을 대신하는 제품이 아니라 식생활에서 보조적으로 활용하는 것이 적절합니다.

5. 파로효소 제품 고르는 방법

파로효소를 고를 때는 가장 먼저 식품유형과 원재료명을 확인하는 것이 좋습니다.
파로발효효소 또는 파로혼합효소가 실제로 얼마나 사용됐는지 살펴볼 필요가 있습니다.
효소 제품에서는 α-아밀라아제와 프로테아제 등 효소 역가가 표시되는 경우가 있습니다.
단순히 숫자가 높다고 무조건 더 좋은 제품이라고 판단할 필요는 없습니다.
포도당과 말토덱스트린, 향료, 크림분말 등 다른 원료가 많이 포함된 제품도 있습니다.
프락토올리고당이나 유산균, 식이섬유가 추가된 제품이라면 해당 성분의 함량도 함께 확인합니다.
건강기능식품 기능성을 원하는 경우에는 건강기능식품 마크와 인정된 기능성 원료 여부를 별도로 확인해야 합니다.

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6. 파로효소 먹는 법과 부작용

시중 파로효소는 대부분 분말 스틱 형태로 하루 한 포 섭취하도록 만든 제품이 많습니다.
정확한 섭취량은 제품마다 다르므로 포장에 표시된 제조사의 섭취방법을 따르는 것이 좋습니다.
효소식품을 지나치게 많이 먹으면 개인에 따라 복부 팽만이나 가스, 설사 등이 나타날 수 있습니다.
프락토올리고당이나 식이섬유가 들어간 제품은 장이 민감한 사람에게 불편함을 줄 수도 있습니다.
파로는 밀 계열 곡물이므로 밀 알레르기나 셀리악병이 있는 사람은 특히 원재료를 확인해야 합니다.
대두와 우유 등 다른 알레르기 유발 원료가 부원료로 들어간 제품도 있으므로 표시사항을 확인합니다.
섭취 후 지속적인 복통이나 설사, 알레르기 증상이 나타나면 중단하는 것이 좋습니다.

7. 파로효소 효능 핵심 요약과 결론

파로효소는 파로 발효 원료에 아밀라아제와 프로테아제 등 효소를 배합한 식품을 말하는 경우가 많습니다.
효소는 탄수화물과 단백질을 분해하는 과정에 관여하지만 효소식품이 모든 사람의 소화 문제를 해결하는 것은 아닙니다.
파로효소와 파로 통곡물은 영양 구성과 섭취 목적이 서로 다르므로 구분해서 보는 것이 좋습니다.
파로효소를 먹는 것만으로 체지방이나 체중이 줄어든다는 근거도 충분하지 않습니다.
제품을 고를 때는 파로 함량과 효소 역가, 식품유형과 부원료를 함께 확인하는 것이 중요합니다.
밀이나 대두 등 특정 식품에 알레르기가 있다면 원재료 표시를 더욱 꼼꼼하게 살펴야 합니다.
파로효소는 다이어트 치료제가 아니라 자신의 식생활과 소화 상태에 맞춰 보조적으로 활용하는 것이 좋습니다.