디저트 좋아하시는 분들 사이에서 요즘 슬슬 이름이 보이는 메뉴가 있습니다.바로 실처럼 가늘게 풀어진 반죽 위에 견과류와 버터, 시럽이 듬뿍 들어가는 중동·터키식 디저트 “카다이프(카타이프, 카타이피)”입니다. 사진으로 보면 엄청 달고 무거워 보이는데, 막상 먹어보면 의외로 바삭하고 고소해서 “이게 대체 뭐지?” 싶은데요.하지만 생소한 이름과 재료 때문에“카다이프가 정확히 뭐고, 어떻게 먹는 건지?”“집에서 만들어 먹을 수 있는지, 너무 달지는 않은지?”궁금해하시는 분들이 많습니다.이번 글에서는 카다이프가 어떤 디저트인지, 어떤 종류가 있는지, 어떻게 즐기면 좋은지를 단계별로 정리해 알아보겠습니다. 1. 카다이프란?1) 실처럼 가는 반죽으로 만드는 중동·지중해 디저트카다이프는 기본적으로밀가루 반죽을 아주 ..

마트에서 버터 코너를 보면 유난히 자주 보이는 파란색 포장, 앵커버터가 눈에 띄지요.빵 좋아하시는 분들, 홈베이킹 하시는 분들은 한 번쯤 “앵커는 꼭 사야 한다더라”, “앵커는 진짜버터다”라는 말을 들어보셨을 겁니다.그런데 막상 장바구니에 넣으려 하면 고민이 생깁니다.“다른 버터랑 뭐가 다르길래 다들 찾을까?”“버터라서 맛은 좋은데, 건강에는 괜찮은 걸까?” 이번 글에서는 앵커버터의 특징과 ‘효능’이라 할 수 있는 장점, 그리고 과다 섭취 시 주의해야 할 부작용과 똑똑한 활용 방법을 단계별로 정리해 알아보겠습니다. 1. 앵커버터, 어떤 버터인가?1) 뉴질랜드 유제품 브랜드 ‘Anchor’앵커버터는 뉴질랜드 유제품 브랜드 앵커(Anchor)에서 생산하는 버터로,우유 100%로 만든 정통 무가염 버터라는 이..

겨울만 되면 카페에서 자꾸 보이는 메뉴, 계피차. 특유의 달콤하고 얼얼한 향 덕분에 “호불호 갈리는 차”이지만, 한 번 빠지면 계속 찾게 되는 매력이 있습니다. 그런데 계피는 예로부터 한약재로도 쓰였을 만큼 다양한 효능이 있다고 알려져 있지요.하지만 막상 마시려면 이런 고민도 생깁니다.“몸을 따뜻하게 해준다는데, 정말 효과가 있을까?”“계피차 끓일 때 비율은 어떻게 맞춰야 하고, 하루에 얼마나 마셔야 할까?” 이 글에서는 계피차의 대표적인 효능과 함께 집에서 쉽게 끓이는 방법, 그리고 주의해야 할 점까지 단계별로 정리해 알아보겠습니다. 1. 계피차, 왜 마실까? – 계피차의 주요 효능1) 몸을 따뜻하게 해 주는 도움계피는 전통적으로 혈액순환을 도와 몸을 덥게 해 주는 식재료로 알려져 있습니다.따뜻한 계..