가을부터 겨울까지 마트에서 가장 자주 만나는 사과 가운데 하나가 바로 부사입니다.아삭한 식감과 높은 당도, 비교적 뛰어난 저장성 때문에 오랫동안 사랑받아 온 사과입니다.하지만 부사가 정식 품종명인지, 후지사과와 무엇이 다른지 헷갈리는 경우도 많습니다.결론부터 말하면 우리나라에서 흔히 부사라고 부르는 사과는 일본에서 개발된 후지 계통 사과를 가리킵니다.이번 글에서는 부사 사과의 특징과 제철, 맛, 고르는 법과 보관방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 부사 사과란 무엇일까?부사는 우리나라에서 후지 품종의 사과를 일상적으로 부르는 이름입니다.후지는 일본에서 육성된 사과 품종으로 세계 여러 나라에서 재배되고 있습니다.과육이 단단하면서 아삭하고 단맛이 강해 생과용으로 인기가 높습니다.국내에서도 후지 계통은 오랫동..

병아리콩은 얼마나 불리고 어떻게 먹어야 할까요?말린 콩과 통조림의 준비 과정, 다섯 가지 요리와 보관법을 정리했습니다.1. 말린 콩과 통조림부터 구분하기말린 콩은 불리고 삶기통조림은 익힌 제품고소하고 포슬한 식감요리에 맞춰 제품 선택처음에는 조리된 통조림이나 파우치가 편합니다.말린 콩은 불리고 삶아 나눠 쓰기 좋으며, 제품의 섭취 안내를 먼저 확인하세요. 2. 말린 병아리콩 불리는 방법이물질 골라내고 세척물은 콩 부피의 3배냉장실에서 하룻밤불린 물은 버리고 헹굼콩을 골라 씻고 콩 1컵에 물 3컵 정도를 부어 넉넉한 용기에 담습니다.냉장실에서 약 8~12시간 불린 뒤 물을 버리고 헹구세요.콩이 부풀어도 물에 잠겨 있도록 여유를 둡니다.오늘의 아재개그 ??개그를 불러오는 중입니다... 새로운 개그 뽑기 3..

군산에서 먹었던 납작한 생선구이, 집에서는 어떻게 구워야 맛있을까요?박대는 서대와 헷갈리기 쉽고, 반건조 제품마다 간과 손질 상태도 다릅니다.박대의 특징부터 고르는 법, 구이·조림과 안전한 보관법까지 알아보겠습니다.1. 박대는 어떤 생선일까?납작하고 길쭉한 몸참서대과에 속하는 어류학명으로 정확히 구분구이와 조림에 활용박대는 가자미목 참서대과의 바닷물고기로, 학명은 Cynoglossus semilaevis입니다.매우 납작하고 길쭉한 몸이 특징입니다. 2. 박대와 서대는 같은 생선일까?박대와 참서대는 별종시장 이름은 혼용 가능크기만으로 단정 금물제품의 어종 표시 확인분류상 박대와 참서대는 서로 다른 종입니다.시장의 ‘서대’라는 이름은 지역에 따라 혼용될 수 있어, 큰 서대가 모두 박대인 것은 아닙니다. 오늘..