하루에 견과류 한 줌이 건강에 좋다는 말, 많이 들어보셨지요?그중에서도 호두는 ‘뇌에 좋은 음식’, ‘혈관 청소부’라는 별명을 갖고 있을 만큼 건강식 이미지가 강합니다.하지만 막상 매일 챙겨 먹으려 하면 이런 고민이 생깁니다.호두, 정말 콜레스테롤·혈관에 도움이 될까?지방이 많은데 살찌지는 않을까?하루에 얼마나 먹어야 좋을까, 부작용은 없을까?이 글에서는 호두의 대표적인 효능과 함께, 주의해야 할 부작용·섭취 요령까지 단계별로 정리해 드리겠습니다. 1. 호두, 어떤 식품인가요? 호두는 대표적인 기름종자(견과류)로,불포화지방산(특히 오메가-3, 오메가-6)식이섬유단백질비타민 E, B군, 미네랄(마그네슘, 구리 등)이 풍부하게 들어 있는 고열량·고영양 식품입니다.“기름이 많아서 살찌는 음식”이라기보다는, 질..

견과류 좋아하시는 분들, 아마 한 번쯤은 피칸을 드셔보셨을 것입니다.호두랑 비슷하게 생겼는데 더 고소하고 부드러운 맛 때문에, 디저트나 샐러드, 그래놀라에 자주 쓰이지요. 그런데 막상 건강을 생각하고 매일 먹어보려 하면 이런 고민이 생깁니다.피칸, 호두보다 정말 더 몸에 좋은가요?지방이 많은데 다이어트에 도움이 될까요, 방해가 될까요?하루에 얼마나 먹어야 하고, 피칸 부작용은 없을까요? 이 글에서는 피칸의 대표적인 효능부터 꼭 알아야 할 부작용·주의사항, 그리고 현명하게 먹는 방법까지 단계별로 정리해 드리겠습니다. 1. 피칸이란? 먼저 정체부터 알아보기 피칸은 미국·멕시코 등에서 많이 재배되는 견과류(호두과 나무 열매)로,불포화지방산식이섬유비타민 E마그네슘, 칼륨, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있는..

몸에 좋다 해서 발사믹식초 샐러드에 듬뿍 뿌려 드셨다가,“이거 당 많은 거 아니야?” “위에 자극 되면 어떡하지?”한 번쯤 고민해 보신 적 있으실 거예요. 오늘은 이탈리아에서 온 진한 풍미의 조연, 발사믹식초가우리 몸에 어떤 도움을 줄 수 있는지, 또 주의해야 할 부작용은무엇인지 차분하게 정리해 보겠습니다. 1. 발사믹식초, 어떤 식초인가요? 일반 곡물식초와 다르게 발사믹식초는포도즙(포도 원액)을 졸여 오크통 등에서 오랫동안 숙성시켜 만듭니다.색: 짙은 갈색, 거의 흑색에 가까운 색맛: 새콤하면서도 진한 달콤함, 은은한 나무 향활용: 샐러드 드레싱, 스테이크 소스, 치즈·과일 토핑 등즉, 산도(식초) + 당분(포도에서 온 자연당)이 동시에 존재하는조금은 특별한 식초라고 보시면 됩니다. 오늘의 아재개그..