보라색 케이크나 아이스크림, 라떼 메뉴에서 우베라는 이름을 본 적이 있을 것입니다.색깔만 보면 자색고구마처럼 보이지만 우베는 자색고구마와 다른 식재료입니다.우베뜻을 간단하게 설명하면 필리핀을 비롯한 동남아시아에서 친숙한 보라색 얌을 가리킵니다.우베가 정확히 무엇인지부터 이름의 의미와 맛, 타로와의 차이와 활용법까지 알아보겠습니다. 1. 우베뜻은 무엇일까우베는 필리핀에서 보라색 얌을 가리키는 이름으로 널리 사용됩니다.식물학적으로는 Dioscorea alata에 속하는 얌 종류이며 영어로 Purple yam이라고 부르기도 합니다.속살이 연한 보라색부터 짙은 자주색을 띠는 것이 특징입니다.필리핀에서는 오래전부터 다양한 음식과 디저트의 재료로 활용되어 온 친숙한 식재료입니다.2. 우베는 고구마일까우베의 보라색 ..