호두정과는 고소한 호두에 달콤한 코팅을 더해 바삭하게 즐기는 대표적인 견과류 간식입니다.명절이나 답례품, 선물세트로도 자주 활용되지만 집에서 만들 때는 떫은맛과 눅눅함 때문에 실패하기 쉽습니다.호두를 어떻게 손질해야 하는지, 설탕과 조청 비율은 어느 정도가 좋은지도 중요한 부분입니다.또 건강한 견과류라는 이미지가 있지만 당과 열량이 추가되는 간식이라는 점도 함께 알아두는 것이 좋습니다.호두정과의 특징과 만드는 법, 영양성분, 보관법과 먹을 때 주의사항까지 차근차근 알아보겠습니다. 1. 호두정과란 무엇일까호두정과는 호두에 설탕이나 조청, 물엿 등을 입혀 졸이거나 구워 만든 견과류 간식입니다.전통적인 정과는 과일이나 뿌리채소 등을 꿀이나 당액에 조려 만드는 음식입니다.호두정과는 이러한 방식을 견과류에 적용해..

하루에 견과류 한 줌이 건강에 좋다는 말, 많이 들어보셨지요?그중에서도 호두는 ‘뇌에 좋은 음식’, ‘혈관 청소부’라는 별명을 갖고 있을 만큼 건강식 이미지가 강합니다.하지만 막상 매일 챙겨 먹으려 하면 이런 고민이 생깁니다.호두, 정말 콜레스테롤·혈관에 도움이 될까?지방이 많은데 살찌지는 않을까?하루에 얼마나 먹어야 좋을까, 부작용은 없을까?이 글에서는 호두의 대표적인 효능과 함께, 주의해야 할 부작용·섭취 요령까지 단계별로 정리해 드리겠습니다. 1. 호두, 어떤 식품인가요? 호두는 대표적인 기름종자(견과류)로,불포화지방산(특히 오메가-3, 오메가-6)식이섬유단백질비타민 E, B군, 미네랄(마그네슘, 구리 등)이 풍부하게 들어 있는 고열량·고영양 식품입니다.“기름이 많아서 살찌는 음식”이라기보다는, 질..