천궁은 특유의 향이 강하고 전통적으로 한방 재료로 알려진 식물성 재료입니다.이름은 익숙하지만 실제로 어떤 식물인지, 어떻게 활용되는지 모르는 경우가 많습니다.특히 건강 재료 이미지가 있어 차나 달임 재료로 찾는 분들도 있습니다.하지만 천궁은 향과 성질이 강한 재료라 특징과 주의점을 함께 알아두는 것이 중요합니다.이번 글에서는 천궁의 뜻, 특징, 고르는 법, 활용법, 보관법, 주의할 점까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 천궁이란 무엇인가요천궁은 산형과 식물의 뿌리줄기를 말려 활용하는 전통 식물 재료입니다.한방 재료로 자주 언급되며, 독특하고 진한 향이 나는 것이 특징입니다.식품이나 차 재료로 사용되는 경우도 있지만 일반 음식 재료처럼 흔히 쓰이지는 않습니다.말린 천궁은 조각 형태로 유통되는 경우가 많고 향이 ..

당귀는 독특한 향과 쌉싸래한 맛으로 잘 알려진 약용 식물입니다.쌈채소로 먹기도 하고, 차나 삼계탕, 한방 재료로도 자주 활용됩니다.하지만 당귀는 향이 강해 처음 먹는 사람에게는 낯설게 느껴질 수 있습니다.또 잎으로 먹는 당귀와 뿌리를 활용하는 당귀를 헷갈리는 경우도 많습니다.당귀는 종류, 향, 먹는 방법, 보관법만 알아도 훨씬 친숙하게 즐길 수 있습니다.이번 글에서는 당귀의 특징, 활용법, 고르는 법, 주의할 점까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 당귀란 무엇인가요당귀는 미나리과에 속하는 향이 강한 식물로, 잎과 뿌리를 모두 활용합니다.한국에서는 주로 참당귀가 많이 알려져 있으며, 쌈채소와 한방 재료로 사용됩니다.당귀 잎은 향긋하면서도 쌉싸래한 맛이 있어 고기쌈과 잘 어울립니다.당귀 뿌리는 말려서 차, 탕, ..